日前，德州市市場監(jiān)管局深度挖掘外賣騎手潛能，以禹城為試點，積極發(fā)揮“食安哨兵”社會共治作用，形成了可學(xué)習(xí)、可推廣的制止餐飲浪費新模式，杜絕“舌尖上的浪費”。
健全共治機制，全方位打造“食安哨兵”。探索實行外賣行業(yè)“一崗雙責(zé)”機制，充分發(fā)揮外賣騎手聯(lián)系商家與消費者的紐帶作用，聯(lián)手美團、餓了么等外賣平臺，賦予外賣小哥食品安全監(jiān)督職能，打造一支食品安全社會監(jiān)管“哨兵”。發(fā)揮外賣騎手“移動宣傳員”優(yōu)勢，將制止餐飲浪費等宣傳標(biāo)語印制在“外賣封簽”上，在送餐箱上張貼反餐飲浪費等宣傳畫，外賣騎手在配送過程中向外賣商家、消費者宣傳“制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”，在全社會營造自覺反對食品浪費的價值共識。
發(fā)揮騎手優(yōu)勢，全鏈條開展“食安監(jiān)管”。選聘優(yōu)秀外賣騎手擔(dān)任“食品安全監(jiān)督員”，借助外賣騎手頻繁出入門店、密切聯(lián)絡(luò)市民的職業(yè)優(yōu)勢，充分發(fā)揮“移動探頭”作用，開展“隨手拍”活動。外賣食品安全社會監(jiān)督員在取餐和送餐的過程中，對餐飲門店制止餐飲浪費落實情況進行監(jiān)督。對餐飲店未張貼反浪費標(biāo)識、誘導(dǎo)超量點餐、設(shè)置最低消費等現(xiàn)象，拍照發(fā)送到平臺，屬地市場監(jiān)管所收到線索第一時間響應(yīng)，出動執(zhí)法人員調(diào)查處理，形成問題閉環(huán)，確保發(fā)現(xiàn)的問題都能及時整改。目前已通過“食安外賣共治”專用小程序推動了38個問題解決。
來稿｜食品協(xié)調(diào)科
