為提高食品生產(chǎn)企業(yè)管理和風(fēng)險(xiǎn)防范能力，提升企業(yè)食品安全管理水平和從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，解決目前我市部分食品生產(chǎn)企業(yè)存在的“兩清單”（風(fēng)險(xiǎn)管控清單、日管控清單）模板化、“三臺賬”（日管控、周排查、月調(diào)度）記錄不完善、“三類人”（企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）責(zé)任落實(shí)不到位等問題，10月17日-18日，安康市市場監(jiān)管局舉辦全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)“兩個責(zé)任”工作機(jī)制培訓(xùn)會，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李曄出席會議并作動員講話。培訓(xùn)會設(shè)立主會場1個，分會場9個，采用線上+線下相結(jié)合的方式進(jìn)行，各縣（市、區(qū)）、鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管人員和全市食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共1017人參加培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了全市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員、486家生產(chǎn)企業(yè)及企業(yè)“三類人”三個100%全覆蓋。
本次培訓(xùn)會邀請了省市場監(jiān)管局專家和團(tuán)隊(duì)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際和典型案例分別就落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制政策解析、食品生產(chǎn)許可和食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查的相關(guān)法律要求、食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控和不合格食品后處置辦法、重大食品生產(chǎn)違法案例及法律適用、食品出廠檢驗(yàn)規(guī)范與要求等方面開展了5場專題講座。
培訓(xùn)會后，組織監(jiān)管人員及企業(yè)“三類人”進(jìn)行考試，檢驗(yàn)了培訓(xùn)效果。對于考核不合格的監(jiān)管人員，市市場監(jiān)管局將予以通報(bào)，并要求開展自學(xué)和補(bǔ)考，直至考核通過為止。企業(yè)“三類人”考試成績將記入企業(yè)監(jiān)管檔案和風(fēng)險(xiǎn)等級評定依據(jù)，考核不合格的將在網(wǎng)上開展補(bǔ)考。
“通過這次培訓(xùn)，讓我進(jìn)一步樹牢了企業(yè)主體責(zé)任意識，學(xué)會了如何制定好適合我們企業(yè)的‘個性化’風(fēng)險(xiǎn)管控清單和‘日管控’清單，怎么管好‘三類人’，記好‘三本賬’。”陜西集味食品有限公司食品安全總監(jiān)如是說。
下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)通過培訓(xùn)+現(xiàn)場指導(dǎo)+幫扶的方式，進(jìn)一步提升包保干部、監(jiān)管人員和企業(yè)“三類人”的食品安全知識水平，建立完善12332包保督導(dǎo)機(jī)制、包保干部和企業(yè)分級動態(tài)調(diào)整機(jī)制、問題發(fā)現(xiàn)協(xié)同處置閉環(huán)管理機(jī)制、包保幫扶企業(yè)紓困解難機(jī)制，協(xié)同貫通屬地管理、部門監(jiān)管和企業(yè)主體三個責(zé)任，提高包保干部督導(dǎo)問題發(fā)現(xiàn)率和企業(yè)“日管控”“周排查”問題發(fā)現(xiàn)率及整改率，進(jìn)一步守牢食品安全底線，提升企業(yè)食品安全管理水平，助力安康富硒食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
