為進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位食堂經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障集中用餐單位食品安全，近期，安徽省池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局池口市場(chǎng)監(jiān)管所開展集中用餐單位食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 

　　該所組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)醫(yī)院、學(xué)校、行政機(jī)關(guān)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位食堂進(jìn)行逐個(gè)檢查，重點(diǎn)檢查其從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、食品留樣，食品添加劑使用、信息公開等各項(xiàng)制度落實(shí)情況，督促集中用餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，制止餐飲浪費(fèi)行為。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《整改通知書》限期整改。

 

　　截止目前，共檢查集中用餐單位16戶次，下達(dá)《整改通知書》3份。下一步，該所將持續(xù)加大對(duì)集中用餐單位食品安全監(jiān)管力度，增強(qiáng)其從業(yè)人員食品安全意識(shí)，不斷提升食品安全管理水平，守牢食品安全底線。（馬樂安）