為進一步規(guī)范集中用餐單位食堂經(jīng)營秩序，切實保障集中用餐單位食品安全，近期，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所開展集中用餐單位食品安全專項檢查行動。
該所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)醫(yī)院、學校、行政機關、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位食堂進行逐個檢查，重點檢查其從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、食品留樣，食品添加劑使用、信息公開等各項制度落實情況，督促集中用餐單位嚴格落實食品安全主體責任，執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，制止餐飲浪費行為。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下達《整改通知書》限期整改。
截止目前，共檢查集中用餐單位16戶次，下達《整改通知書》3份。下一步，該所將持續(xù)加大對集中用餐單位食品安全監(jiān)管力度，增強其從業(yè)人員食品安全意識，不斷提升食品安全管理水平，守牢食品安全底線。（馬樂安）
