隨著國內(nèi)消費(fèi)者食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，國內(nèi)食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將越來越向國外標(biāo)準(zhǔn)看齊。毋庸置疑，要使內(nèi)銷產(chǎn)品達(dá)到外銷產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不僅要提高內(nèi)銷產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還要制度建設(shè)配套、監(jiān)管給力才可以真正實(shí)現(xiàn)。
坊間普遍有一種共識(shí)：出口產(chǎn)品的質(zhì)量比內(nèi)銷的好。數(shù)據(jù)也似乎可以為之佐證：我國食品出口合格率一直保持在99.8%以上，而內(nèi)銷食品在多年整頓的背景下，合格率僅為70%.瘦肉精、染色饅頭、毒生姜……面對(duì)國內(nèi)越來越長的不安全食品名單，人們不禁心生疑惑：緣何國內(nèi)食品安全頻現(xiàn)亂象？食品安全真的就沒辦法保證嗎？
在第109屆廣交會(huì)三期的食品土畜展區(qū)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，外貿(mào)訂單并未受國內(nèi)食品安全事件影響，出口食品質(zhì)量依然口碑良好。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)外高于內(nèi)
山東沾化健源食品有限責(zé)任公司外貿(mào)主管高宗香對(duì)記者坦言，出口產(chǎn)品確實(shí)普遍比內(nèi)銷的品質(zhì)要好。因?yàn)閲鴥?nèi)外的標(biāo)準(zhǔn)不一致，一般都是國外高于國內(nèi)。"出口的標(biāo)準(zhǔn)一般按出口國對(duì)該產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，該國無此類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)就按合同標(biāo)準(zhǔn)，合同沒規(guī)定才按我國的標(biāo)準(zhǔn)。"高宗香說。
北方國際（000065,股吧）集團(tuán)天津食品進(jìn)出口股份有限公司業(yè)務(wù)中很大一部分是肉罐頭出口，公司負(fù)責(zé)人彭女士對(duì)記者直言，公司的出口訂單并沒有受瘦肉精事件影響，外商對(duì)國內(nèi)出口產(chǎn)品的質(zhì)量依然很放心。
山東中糧花生制品進(jìn)出口有限公司經(jīng)理杜以良接受記者采訪時(shí)感慨說，美國、日本、歐盟等發(fā)達(dá)國家有一套比較嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，而且執(zhí)行得非常認(rèn)真嚴(yán)格，"中國出口的所有商品，不僅要經(jīng)過國內(nèi)的嚴(yán)格把關(guān)，到了出口國還要經(jīng)過當(dāng)?shù)氐膶訉訖z驗(yàn)。以日本為例，對(duì)進(jìn)口花生的黃曲霉含量有特別嚴(yán)格的限制，而國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)比之就低很多。""所有出口食品到美國的企業(yè)，美方都要派美國食品藥物管理局到中國企業(yè)親自看過和檢驗(yàn)過才放行。"提及國外對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的重視，江蘇省糧油食品進(jìn)出口集團(tuán)股份有限公司董事副總經(jīng)理張瑾給記者講述了公司遇到的一個(gè)真實(shí)案例。
"前段時(shí)間，公司出口到美國的一批皮蛋在國內(nèi)檢驗(yàn)為合格，但到了美國卻被抽檢出含少量鉛元素。盡管按照美國對(duì)其國內(nèi)產(chǎn)品的含鉛量標(biāo)準(zhǔn)看，這批皮蛋的含鉛量并未超過標(biāo)準(zhǔn)，但美國仍要求按照合同所定標(biāo)準(zhǔn)退貨。老外的標(biāo)準(zhǔn)很苛刻，而且執(zhí)行非常認(rèn)真，盡管這件事對(duì)我們來說不光彩，但此事也給我們很多警醒。"張瑾說。
監(jiān)管體系存漏洞
事實(shí)上，并非內(nèi)銷產(chǎn)品做不到質(zhì)量達(dá)標(biāo)，而是我們的監(jiān)管體系有漏洞，標(biāo)準(zhǔn)制定和執(zhí)行不細(xì)致也是重要原因之一。記者采訪的數(shù)家企業(yè)都表示，出口食品之所以能達(dá)到99.8%以上的合格率，最重要的原因在于進(jìn)口方的最終檢驗(yàn)權(quán)。出口的食品質(zhì)量如果得不到進(jìn)口方的認(rèn)可，就無法實(shí)現(xiàn)銷售。出口食品在生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)恼麄€(gè)過程中都必須按照進(jìn)口方的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，沒有任何僥幸可言。
而目前國內(nèi)食品生產(chǎn)門檻較低，食品在進(jìn)入終端環(huán)節(jié)時(shí)缺少一個(gè)嚴(yán)格的"最終檢驗(yàn)權(quán)"環(huán)節(jié)，這便使得國內(nèi)食品生產(chǎn)成為一個(gè)典型的"良心"產(chǎn)業(yè)。但顯然，食品安全的保障僅靠道德自律并不足以解決所有問題。
不過，不少企業(yè)認(rèn)為，隨著國內(nèi)消費(fèi)水平的提高和人們食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，內(nèi)銷產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將越來越向國外標(biāo)準(zhǔn)看齊。毋庸置疑，要使內(nèi)銷產(chǎn)品達(dá)到外銷產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不僅要提高內(nèi)銷產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還要制度建設(shè)配套、監(jiān)管給力才可以真正實(shí)現(xiàn)。
