為有效防范化解風(fēng)險隱患，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局通過正面告誡提示、反面警示震懾等方式，連續(xù)召開培訓(xùn)告誡會9次，累計培訓(xùn)告誡市場主體6350家次、市場監(jiān)管干部1100人次，扎實推動食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制落實落細(xì)，全面筑牢風(fēng)險防控屏障，牢牢守住鶴城食品安全底線。
01.抓特色產(chǎn)業(yè)食品安全
高溫季“提示+告誡”
進(jìn)入高溫季，綜合對旅游旺季及烤肉美食節(jié)食品安全風(fēng)險進(jìn)行研判，開展旅游市場及燒烤服務(wù)單位培訓(xùn)告誡會2次，以“七個必須”告誡提示企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任。與會企業(yè)代表現(xiàn)場作出守法經(jīng)營承諾，齊齊哈爾烤肉協(xié)會倡導(dǎo)全市1200家烤肉企業(yè)誠信經(jīng)營，擦亮金字招牌。正面提示與反面告誡，有效助推企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，企業(yè)從不敢違法到不能違法、不想違法，有了質(zhì)的轉(zhuǎn)變。
02.抓校園食品安全
開學(xué)季“面授+觀摩”
聚焦開學(xué)季，召開學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、高校食堂告誡提示會2次，組織參訓(xùn)人員參加集中授課與現(xiàn)場觀摩，告誡提示集中供餐單位食品安全“十嚴(yán)格”。以問題為導(dǎo)向，從風(fēng)險隱患、人員管理、原料進(jìn)貨查驗等方面進(jìn)行培訓(xùn)，并現(xiàn)場考試測試，極大提升了校方管理責(zé)任和集中配餐單位主體責(zé)任意識。
03.抓糧食加工安全
豐收季“培訓(xùn)+警示”
在大米生產(chǎn)即將進(jìn)入高峰時期，召開大米生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)告誡會，列舉國內(nèi)出現(xiàn)的多起抽檢不合格案例，并以案為戒，要求市場監(jiān)管部門和企業(yè)必須時刻樹立責(zé)任、風(fēng)險和底線等“三種意識”。同時，監(jiān)管部門要提高發(fā)現(xiàn)問題、應(yīng)急處置和輿情應(yīng)對等“三種能力”；企業(yè)切忌存在僥幸、投機(jī)和貪婪等“三種心理”。
04.抓嬰幼兒口糧安全
轉(zhuǎn)換季“抽考+評價”
嬰幼兒配方乳粉新舊國標(biāo)轉(zhuǎn)換重點時段，針對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)、關(guān)鍵控制點風(fēng)險來源及防控措施等內(nèi)容，召開培訓(xùn)告誡、行政指導(dǎo)會4次。以全國嬰配粉抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)為切入點，解析企業(yè)管理和屬地監(jiān)管中存在的風(fēng)險因素，并通過培訓(xùn)抽考、打分評價等方式，牢牢抓住市場監(jiān)管部門和企業(yè)主體的“少數(shù)關(guān)鍵三類人”，嚴(yán)管嚴(yán)控“最后一公里”。
