為進(jìn)一步提升全市速凍調(diào)制食品質(zhì)量安全水平，督促速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，提高基層食品生產(chǎn)監(jiān)管人員能力和水平，保障人民群眾健康安全。近日，牡丹江市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和“食安龍江護(hù)民生”重點(diǎn)工作，組織召開全市速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)警示告誡會(huì)，全市22名縣（市）、區(qū)市場監(jiān)管部門食品生產(chǎn)監(jiān)管人員、37名速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，此次召開全市速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)警示告誡會(huì)旨在提醒廣大生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)清形勢，保持高度警惕，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感及抵御風(fēng)險(xiǎn)意識。速凍調(diào)制肉制品和冷凍飲品作為重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，將食品安全放在首要位置。各企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度和食品安全自查制度，從生產(chǎn)貯存環(huán)境、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄、標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容等方面進(jìn)行全面排查，對自查發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，及時(shí)防控化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作要求。
會(huì)議指出，各縣（市）、區(qū)市場監(jiān)管部門要對各自轄區(qū)內(nèi)速凍調(diào)制食品生產(chǎn)企業(yè)做到底數(shù)清、情況明，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，持續(xù)加大對速凍調(diào)制食品檢查力度，逐項(xiàng)監(jiān)督指導(dǎo)，暢通投訴舉報(bào)途徑，依法嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，守牢食品安全底線，廣泛開展宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)意識，主動(dòng)上門指導(dǎo)幫扶，提高企業(yè)生產(chǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障食品安全。
來 源：食品生產(chǎn)科
