11月9日晚,由中央廣播電視總臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)目中心聯(lián)合央視頻推出、“格力電器”獨家冠名的全國首屆“預制菜爭霸賽”頒獎盛典在江蘇省泰興市舉行。中央廣播電視總臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)目中心黨委書記、副主任王曉斌,中國農(nóng)業(yè)科學院副院長孫坦,省政府副秘書長劉建,泰興市領導朱立凡等出席活動并為獲獎者頒獎。

五香居的招牌菜品“花雕酒醉調味蟹”榮獲“我最喜愛的預制菜”獎項。

本次大賽共有來自20多個省、自治區(qū)、直轄市的324家企業(yè)參賽,共提交了343道菜品。根據(jù)創(chuàng)新程度、風味呈現(xiàn)、健康體現(xiàn)和綜合評價等標準,評選出了“十佳預制菜入圍獎”和“我最喜愛的預制菜”等獎項。

頒獎盛典上,演員陣容空前,合唱團、舞蹈團和管弦樂團輪番上臺表演,還有非遺文化展示以及總臺記者逛預制菜市集的一小時直播分享。

隨后,主辦方為獲獎企業(yè)頒發(fā)了榮譽獎項。五香居的“花雕酒醉調味蟹”憑借其醉人的香氣和絕佳的口感,讓人回味無窮。該菜品不僅在11月7日榮獲江蘇地區(qū)的“我最喜愛的預制菜”獎項,更在11月9日的全國總決賽中一舉奪得了“我最喜愛的預制菜”獎項。

五香居代表表示:“感謝主辦方的肯定,感謝組委會、評委、新老顧客和朋友們的支持和鼓勵,正是你們的支持讓我們更加堅定了追求卓越的信念。未來,我們將繼續(xù)努力,為大家?guī)砀嗝牢逗徒】档念A制菜品。”

預制菜是以傳統(tǒng)烹飪理念和技術為基礎,結合食品工業(yè)的選材和工藝技術,生產(chǎn)出的方便企業(yè)或消費者使用的標準化、便捷的特色預包裝食品。作為天然的預制菜行業(yè),鹵味品牌需要具備強大的供應鏈和渠道能力,才能在預制菜行業(yè)的蓬勃發(fā)展中占據(jù)有利地位。

作為鹵味行業(yè)中少數(shù)擁有百年歷史的老字號非遺鹵味品牌,五香居多年來一直專注于產(chǎn)品研發(fā)。不僅投資1.5億元建設了10萬級食品凈化生產(chǎn)車間,還對供應商進行層層篩選、嚴格把關,并進行不定期抽檢。此外,江蘇五香居食品有限公司還與江南大學食品學院合作,建立了具備第三方檢測資質的食品研究所,以監(jiān)督五香居的食品安全。未來,五香居將繼續(xù)努力,在產(chǎn)品品質、研發(fā)創(chuàng)新和成本控制等方面取得新突破,爭取在預制菜行業(yè)中獲得更好的發(fā)展空間!