為守護(hù)好百姓的“菜籃子”，有效提升農(nóng)貿(mào)市場銷售質(zhì)量安全水平，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)營行為，杜絕食品安全風(fēng)險隱患，東城區(qū)市場監(jiān)管局開展調(diào)理肉制品、散裝白酒、散裝現(xiàn)場制售的熟肉制品和豆制品“四類”高風(fēng)險食品專項檢查。

 

　　一是有序開展專項檢查行動。一方面，明確調(diào)理肉制品、散裝白酒、散裝現(xiàn)場制售的熟肉制品和豆制品等“四類”高風(fēng)險食品的目標(biāo)，有重點(diǎn)的開展；另一方面，對轄區(qū)市場開辦者開展培訓(xùn)，明確其主體責(zé)任和管理義務(wù)，就“四類”高風(fēng)險食品風(fēng)險點(diǎn)進(jìn)行講解，督促其自覺開展自查，并對場內(nèi)相關(guān)經(jīng)營者開展宣傳和培訓(xùn)。

 

　　二是對高風(fēng)險食品建檔入冊。就“四類”高風(fēng)險食品建賬入冊，完善相關(guān)商戶得信息，做到底數(shù)清、情況明。同時，結(jié)合投訴舉報線索，對高風(fēng)險點(diǎn)位進(jìn)行標(biāo)注，進(jìn)行風(fēng)險分級管理，科學(xué)開展監(jiān)管工作。

 

　　三是加大加強(qiáng)檢查力度。采取“部門+屬地所”雙管齊下的方式加大對食品集中交易市場的檢查力度。以屬地所就“四類”高風(fēng)險食品開展全覆蓋專項檢查為主，業(yè)務(wù)部門對轄區(qū)食品集中交易市場隨機(jī)檢查為輔，加大檢查的頻次和力度，規(guī)范相關(guān)食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，杜絕風(fēng)險隱患。此次專項行動共出動執(zhí)法檢查人員58人次，檢查商戶166戶次。

 

　　下一步，將根據(jù)排查臺賬持續(xù)加強(qiáng)檢查，并壓實(shí)市場主辦方主體責(zé)任，督促其加強(qiáng)商戶管理力度和自查力度，同時在抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、快檢等方面，向“四類”高風(fēng)險食品傾斜，精準(zhǔn)排查風(fēng)險隱患，為周邊居民營造安全放心的購物環(huán)境。