今年來，寧縣早勝鎮(zhèn)市場監(jiān)管所積極采取“高標準、嚴要求、強效能”工作新舉措，建立健全轄區(qū)餐廚廢棄物治理工作長效機制，徹底扭轉餐飲浪費、餐廚廢棄物處置等歷史性頑疾，努力實現(xiàn)轄區(qū)餐廚廢棄物產生、收集、轉運、處置等全鏈條化、無害化管理。

 

　　瞄準源頭，全面靠實主體責任。周密統(tǒng)籌鄉(xiāng)所日常業(yè)務，系統(tǒng)開展融合式監(jiān)管舉措，全面逐項落實季度性、常規(guī)性、專項性市場監(jiān)管任務要求，緊盯餐飲服務企業(yè)源頭，持續(xù)強化餐飲企業(yè)行業(yè)自律意識和責任意識，明確餐飲行業(yè)準則規(guī)范要求，實現(xiàn)餐飲企業(yè)經營人員自覺遵守、踐行承諾。同時，全面靠實執(zhí)法人員及餐廚廢棄物回收企業(yè)責任，亮明制度約束紅線，切實筑牢履職擔當、務實敬業(yè)的責任防線，全面實現(xiàn)了源頭可控、去向可查、問題可溯、責任到人的良好監(jiān)管局面。

 

　　狠抓治理，全面強化過程管理。鄉(xiāng)所突出強化“互聯(lián)網(wǎng)+智慧化”監(jiān)管舉措，應用新型智慧化監(jiān)管平臺的線上與線下融合監(jiān)管的模式，憑借線上線下隨機抽查餐飲企業(yè)活動與市場日常監(jiān)管及專項執(zhí)法稽查行動載體，深度聚焦餐飲企業(yè)各項制度建立落實情況查驗，及時督促責任企業(yè)落實餐廚廢物干濕分離、收集分類、打包暫存、臺賬記錄、交轉處置等各環(huán)節(jié)工作，自覺建立健全餐飲企業(yè)各項制度。同時，借助隴上食安APP終端模塊，采取線上督查取證，線下督促整改的方式，督促鞭策問題餐飲企業(yè)自查自糾落實整改，實現(xiàn)食品安全示范城市創(chuàng)建成果的極大化實踐應用。

 

　　注重引導，全面構建共治格局。鄉(xiāng)所積極采取推行“企業(yè)承諾+群眾倡儉+社會共治”節(jié)餐止費活動經驗，系統(tǒng)全面推動餐飲企業(yè)自覺節(jié)約糧食與抵制餐飲浪費及餐廚廢棄物治理有機融合，大力宣傳倡導轄區(qū)餐飲企業(yè)及就餐群眾科學合理點餐，避免過渡浪費導致餐廚廢棄物量比產生的問題重復發(fā)生。同時，充分發(fā)揮“12315”舉報投訴熱線、食品安全“紅黑榜”、稽查執(zhí)法懲戒等舉措，努力推動轄區(qū)群眾關注餐飲浪費及餐廚廢棄物處置工作，形成人人參與、共享整潔舒心的市場優(yōu)質環(huán)境。

 

　　年初已督促鎮(zhèn)環(huán)衛(wèi)公司簽訂了《早勝鎮(zhèn)餐廚廢棄物處置協(xié)議書》，并與轄區(qū)各餐飲企業(yè)逐店簽訂了《餐廚廢棄物轉運處置協(xié)議》96份，收回《餐飲企業(yè)落實餐廚廢棄物承諾書》96份，實現(xiàn)轄區(qū)餐飲企業(yè)及群眾知曉率100%，實現(xiàn)了轄區(qū)餐廚廢棄物收集、轉運、處置科學有序化穩(wěn)健運行，轄區(qū)市場經營主體店容街貌明顯改善的良好局面。