為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，督促轄區(qū)中小學落實主體責任，保障廣大師生飲食安全，近日，由蘭州市榆中縣市場監(jiān)督管理局主要負責同志帶隊深入中小學校園食堂開展食品安全檢查。

 

　　執(zhí)法人員重點對學校食堂和校外供餐單位從業(yè)人員健康證是否齊全有效，食品原料進貨是否嚴格查驗把關(guān)，食品加工制作過程是否規(guī)范，餐具用具是否徹底清洗消毒，后廚、食品制作間和食品儲藏室環(huán)境衛(wèi)生是否清潔等進行了檢查，嚴查超范圍、超限量使用食品添加劑、未按要求留樣、隱患整改未落實等食品安全問題。檢查中督促學校食堂和校外供餐單位要加強環(huán)境衛(wèi)生的規(guī)范化、精細化管理，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，定期開展食品安全自查，強化食品安全風險管理。

 

　　校園食品安全關(guān)系祖國下一代的健康成長，關(guān)系億萬家庭的幸福和社會穩(wěn)定。下一步，榆中縣市場監(jiān)管局將加強校園食品安全監(jiān)管，督促校園食品配送單位和學校嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、食物安全應(yīng)急處置等培訓，進一步增強食品安全責任意識，提高食品安全事故防控能力。同時充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用，推動“智慧監(jiān)管”走深走實，提升學校食品安全現(xiàn)代化治理水平和監(jiān)管能力。