業(yè)內(nèi)人士普遍認為，中國人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于藥食同源。
所謂"藥食同源",是指許多藥物即食品，它們之間并無絕對的分界線。人參自古以來就是藥食同源植物，從國際上看，美國、加拿大、日本等發(fā)達國家把人參作為食品應用，特別是韓國人參絕大多數(shù)是通過食品形式消費的。
在中國，上世紀90年代初以前部分人參制品被允許作為食品在市場上銷售，如人參酒、人參煙、人參糖、人參飲料、人參蜜餞等，但在2002年衛(wèi)生部發(fā)布的《關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，人參被列在《可用于保健食品的物品名單》中，將人參局限于保健品使用范圍，凡是以人參為原料的制品不能辦理食品生產(chǎn)許可證。由此，目前我國市場上以人參為原料的食品幾乎消失殆盡，僅在今年于吉林省開始重作試點。
不過，即使吉林省試點成功后并在全國推廣，中國相關(guān)人參企業(yè)就將自然而然地分享到產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張帶來的盛宴嗎？恐怕并不盡然。
國金證券醫(yī)藥行業(yè)分析師李龍俊認為，韓國人參產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗表明，人參產(chǎn)業(yè)的利潤主要在產(chǎn)業(yè)鏈后端即人參的精加工產(chǎn)生，我國近80%的人參直接以原料的形式消費或出口，導致國內(nèi)人參產(chǎn)業(yè)利潤水平低下。
從目前來看，作為國際人參高端品牌象征的、有一百多年歷史的老牌人參企業(yè)韓國人參公社旗下的"正官莊"已經(jīng)在快馬加鞭地對中國市場進行滲透，不僅在中國人參消費的主要區(qū)域華南和華東建立了廣泛的銷售渠道和良好的品牌形象，而且還在進一步加大傳統(tǒng)上對人參消費不大的北方市場的開拓。
因此，如果國內(nèi)人參企業(yè)還不抓緊加強在人參深加工和精加工方面的研發(fā)生產(chǎn)，樹立良好的品牌形象，則一旦人參藥食同源在全國推廣，則韓國人參公社包括"正官莊"在內(nèi)的諸多高中低檔品牌必將在國內(nèi)人參市場攻城略地，最終被其壟斷也未可知，國內(nèi)人參企業(yè)想借產(chǎn)業(yè)東風實現(xiàn)自身大發(fā)展的夢想恐怕也將隨之落空。
令人擔憂的是，在人參藥食同源的具體政策執(zhí)行層面卻有"厚外薄內(nèi)"之嫌。雖然目前國家法律禁止生產(chǎn)人參食品并進入市場，但記者在韓國人參公社的北京旗艦店看到，其店面不僅銷售加工好的高端紅參，同時還在銷售人參飲料等人參食品。
對此，吉林省參茸管理辦公室副主任馮家也頗為費解。他表示，中國法律規(guī)定人參不能進入食品，那按道理韓國的人參食品也不應該在國內(nèi)流通消費，因為目前的人參藥食同源的試點只是在吉林省內(nèi)進行，且試點一年后還要對人參是否進入食品進行審批，在試點期，相關(guān)人參食品只能在吉林省內(nèi)銷售。
業(yè)內(nèi)人士透露的一條軼聞則使韓國人參公社一統(tǒng)世界人參江湖的勃勃野心昭然若揭。據(jù)該人士透露，韓國正官莊在拜訪吉林省金融辦時曾表示，要將目前吉林正在大力推廣的"長白山"人參品牌買下來，但終未獲同意。
