因塑化劑引起的臺(tái)灣食品、保健品危機(jī)事態(tài)再度擴(kuò)大，據(jù)報(bào)道，目前，受塑化劑風(fēng)波牽連的廠商已達(dá)206家，臺(tái)灣地區(qū)幾乎所有食品大廠都被卷入其中。國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站5月31日公布了《暫停進(jìn)口臺(tái)灣的食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)名單》。

    一個(gè)企業(yè)不止生產(chǎn)一種產(chǎn)品，被塑化劑污染的食品產(chǎn)品項(xiàng)目可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過206個(gè)?！断愀凵虉?bào)》報(bào)道稱，"可能受到污染的產(chǎn)品超過500項(xiàng)".而國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站公布的暫停進(jìn)口名單里，只有10家涉事企業(yè)，20多種商品，而且明顯漏掉了蘆筍汁，這讓人怎么放心？

    明明已經(jīng)"涉毒"的產(chǎn)品，完全可能因?yàn)闆]有公布，致使人們?nèi)栽?quot;放心"食用。事實(shí)上，即便是統(tǒng)一企業(yè)聲稱正在積極堵截流向大陸市場(chǎng)的有毒蘆筍汁，并稱已基本回收完畢，但據(jù)媒體報(bào)道，東莞少數(shù)專賣臺(tái)灣食品的小超市，"涉毒"蘆筍汁仍在銷售，而店員對(duì)統(tǒng)一蘆筍汁"涉毒"一事毫不知情。據(jù)此，公眾有理由相信，還有一些消費(fèi)者對(duì)已經(jīng)確認(rèn)的有毒食品仍然蒙在鼓里。

    監(jiān)管部門對(duì)食品安全事件，不僅應(yīng)第一時(shí)間站出來表明事態(tài)，公布名單，厲行查封，還要想盡一切辦法廣而告之。反應(yīng)遲鈍或藏著掖著，都應(yīng)視為行政不作為。

    在食品安全問題上強(qiáng)調(diào)監(jiān)管部門盡職履責(zé)，在當(dāng)今時(shí)代已經(jīng)不能只提一般要求，而是必須上升為專業(yè)要求。監(jiān)管部門既應(yīng)體現(xiàn)出行政上的雷厲風(fēng)行，更應(yīng)在技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)上做到精密、嚴(yán)格。因?yàn)椋覀円呀?jīng)置身于一個(gè)工業(yè)化時(shí)代，食品安全風(fēng)險(xiǎn)前所未有。許多食品從生產(chǎn)到進(jìn)入我們的嘴里，經(jīng)歷了無數(shù)個(gè)工業(yè)化"加工"環(huán)節(jié)，每一道生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)都高度專業(yè)化，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出紕漏，都將造成嚴(yán)重后果，沒有與之匹配的精密的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，后果難以想象。

    高度的專業(yè)化讓普通人因?qū)I(yè)缺乏而喪失安全辨識(shí)能力，很多人就是在食品安全事件中被動(dòng)學(xué)習(xí)"三聚氰胺"、"塑化劑"等新名詞的，這也就越發(fā)顯示出監(jiān)管部門在技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)上精確把關(guān)的重要性。（廖保平）