近期，楚雄州市場監(jiān)管局抓牢食品生產(chǎn)企業(yè)“兩員”管理，加強“日管控、周排查、月調(diào)度”機制執(zhí)行，進一步推動食品安全“兩個責任”落地見效。
抓牢責任落實。及時與轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負責人簽訂食品安全責任書，配齊配強“兩員”，企業(yè)負責人和相關(guān)食品安全崗位責任必須再明確再細化，“兩員”書面任命率必須達100%，增強落實食品安全“兩個責任”和創(chuàng)建國家食品安全示范城市創(chuàng)建意識，發(fā)揮企業(yè)主力軍作用，夯實生產(chǎn)良心食品、放心食品和安全食品基礎(chǔ)，確保履職盡責。
抓牢教育培訓。持續(xù)開展食品安全典型違法案例和歷年來3.15曝光事件警示教育，增強法律意識、責任意識和風險意識。組織企業(yè)深入學習“兩個責任”“日周月”機制重點內(nèi)容，面對面答疑解惑。
抓牢抽考公示。堅持問題導向、目標導向、結(jié)果導向，嚴肅考風考紀，100%全覆蓋在產(chǎn)企業(yè)抽考。全州299家在產(chǎn)食品生產(chǎn)獲證企業(yè)593名食品安全管理人員通過2023年度“食安員”抽考并全面向社會公示，接受群眾監(jiān)督，倒逼企業(yè)“關(guān)鍵少數(shù)”主動履行食品安全主體責任規(guī)范生產(chǎn)加工行為。
抓牢自檢自查。全方位研判企業(yè)食品安全風險隱患，有機融合“日管控、周排查、月調(diào)度”機制與企業(yè)現(xiàn)有管理制度，立足實際修改完善食品安全“一企一檔”風險清單、責任清單和管控清單，確保自檢自查問題隱患排查和消除率100%，進一步保證生產(chǎn)過程合規(guī)。
