一是突出重點。本次專項抽檢以米面油、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒等節(jié)日熱銷食品為主要品種，以商場超市、食品加工作坊、農(nóng)貿(mào)市場等為重點區(qū)域，重點監(jiān)測食品添加劑、酸價、過氧化值、微生物及農(nóng)（獸）藥殘留等檢驗項目。二是全面覆蓋。專項抽檢全面覆蓋城鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部等不同區(qū)域，生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡銷售等不同業(yè)態(tài)、各個環(huán)節(jié)，深入排查食品安全風險隱患。三是及時處置。及時公布專項抽檢結果，對抽檢出的不合格食品，立即采取下架、召回、銷毀等措施，并依法開展核查處置，迅速消除食品安全風險隱患。同時，堅持“檢管結合”，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查，嚴把食品安全各個關口，確保人民群眾飲食安全。

 

　　截至目前，已抽檢食用油、水果、蔬菜、奶制品、酒等節(jié)日熱銷食品18批次。