2023年12月22日，按照國務院食安辦等五部門統(tǒng)一部署，結(jié)合江蘇省實際，省食安辦會同省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)組織開展為期六個月的校園食品安全排查整治專項行動。要求各地嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步增強責任感、緊迫感，加大排查整治力度，切實保障在校師生飲食安全。專項行動開展以來，全省各地迅速行動，排查整治工作穩(wěn)步推進。
蘇 州
召開高等院校、中等職業(yè)教育學校
食品安全工作現(xiàn)場會
蘇州市針對高等院校、中等職業(yè)教育學校用餐人數(shù)多、食堂多、承包商眾多，食品安全主體責任涉及校方、承包經(jīng)營企業(yè)和檔口加盟商等多方主體，食品安全管理復雜等特點，組織全市36所高等院校、25所中等職業(yè)教育學校的食品安全總監(jiān)和115家食堂承包企業(yè)的食品安全負責人、食品安全總監(jiān)等240余人召開學校食品安全工作現(xiàn)場會。
與會人員觀摩了蘇州市信息職業(yè)技術(shù)學院食堂“兩個責任”落實、食品安全工作站建設情況、AI視頻監(jiān)控以及食品快檢工作的情況。蘇州市吳江區(qū)食安辦重點介紹了學校“學食安e+”系統(tǒng)和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理試點應用經(jīng)驗，該系統(tǒng)對不規(guī)范操作、異常生物等8類違規(guī)進行動態(tài)捕捉，按嚴重程度分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級進行智能預警，直接將捕捉圖像和“罰單”從線上發(fā)送給學校、監(jiān)管部門、主管部門、包保干部四方責任主體，由四方主體各司其職，共同督促學校落實主體責任。
淮 安
落實工作舉措 注重工作實效
掀起整治熱潮
淮安市瞄準寒假前的“窗口期”，快速出擊，多措并舉，結(jié)合本地實際，細化工作方案，穩(wěn)步推進專項行動。
——全面推進落實學校食堂“雙總監(jiān)”制度（校方、承包企業(yè)各1名），在主體責任落實工作上互發(fā)優(yōu)勢、互補不足。
——全面推進校園食品安全“三分監(jiān)管”要求，將學校食堂分類監(jiān)管，排查整治各有側(cè)重，將重點風險管控清單分崗位張貼上墻，做到風險上墻常提醒，防范學習入人心。推進駐淮高校食品安全青年志愿者隊伍建設，強化高校食堂食品安全共管共治。
——強化智慧監(jiān)管，利用省食品經(jīng)營智慧監(jiān)管系統(tǒng)發(fā)起“全市校園食品安全排查整治專項行動”檢查任務，適時進行檢查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，對專項行動措施和方向進行優(yōu)化調(diào)整。
——制定《關(guān)于落實學校食堂鼠類有害生物防制舉措的通知》，指導學校抓住學期末和開學初兩個關(guān)鍵時間，集中開展有害生物滅殺工作。編印5000份《防范鼠害關(guān)鍵點控制要求》張貼畫和指導手冊發(fā)放至各縣區(qū)，落細落實有害生物防制措施。
鹽 城
突出重點
扎實推進排查整治工作
鹽城市聚焦整治重點，堅持多措并舉，圍繞“三個突出”，全面推進校園食品安全排查整治專項行動。
——行政指導突出“實”。16家駐鹽高校和職業(yè)（技工）學校食品安全總監(jiān)和食堂承包經(jīng)營企業(yè)負責人70余人參加校園食品安全排查整治行政指導會，圍繞校園食品安全風險清單，對標指導、逐條講解，要求各校認認真真去自查，實實在在找問題，嚴嚴實實抓整改。
——“三防”設施突出“齊”。嚴格按照省食安辦等五部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于落實學校食堂鼠類等有害生物防制舉措的通知》規(guī)定，落實八項措施，完善關(guān)鍵控制點，明確要求各校“三防”設施齊備率要達到100%，徹底解決部分學校食堂存在的“三防”設施不完全、存在破損等問題。
——工作機制突出“全”。印發(fā)校園食品安全部門協(xié)作、定期調(diào)度、監(jiān)督檢查和信息報送四項工作機制，實現(xiàn)校園食品安全工作部門聯(lián)動長期化、規(guī)范化、高效化。通過信息共享、問題共治，形成工作合力，推動校園食品安全排查整治專項行動走深走實。
