2024年1月3日，團體標準《恭城油茶粉（膏）》正式發(fā)布實施。
團體標準《恭城油茶粉（膏）》由恭城瑤族自治縣油茶協(xié)會提出，2023年3月經(jīng)廣西標準化協(xié)會批準并立項。恭城瑤族自治縣油茶協(xié)會、恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局、桂林食品藥品檢驗所、桂林市食品藥品審評查驗中心、桂林市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所、廣西標準化協(xié)會、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（恭城油茶）融合創(chuàng)新發(fā)展產(chǎn)業(yè)園項目工作指揮部辦公室等單位抽調(diào)專人組成了標準編制工作組。項目啟動以來，標準編制工作組查閱了大量國內(nèi)文獻資料，廣泛收集整理恭城油茶的相關(guān)資料，深入恭城油茶生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研，并與恭城油茶生產(chǎn)企業(yè)代表進行多次座談討論征求意見，同時也向社會有關(guān)科研團體、專家廣泛征求意見，根據(jù)意見進行多次討論修改形成團體標準《恭城油茶粉（膏）》（送審稿）。為確保團體標準制定的科學(xué)性，標準編制工作組組織第三方檢測機構(gòu)對5家恭城油茶生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的36個批次產(chǎn)品進行了檢測，為標準的制定提供權(quán)威數(shù)據(jù)。
據(jù)了解，團體標準《恭城油茶粉（膏）》界定了恭城油茶涉及的術(shù)語和定義，規(guī)定了產(chǎn)品分類、質(zhì)量要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求，描述了相應(yīng)的檢驗方法和檢驗規(guī)則，同時對標簽標識、包裝、運輸?shù)冗M行了規(guī)范。
據(jù)介紹，2022年恭城“瑤族油茶習(xí)俗”被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，寓意著恭城瑤族油茶向著世界又邁出了重要的一步，恭城油茶再次迎來飛速發(fā)展契機。習(xí)近平總書記指出“標準決定質(zhì)量”。2017年1月，廣西地方標準《DB45/T 1479-2017恭城油茶制作技術(shù)要求》、《DB45/T 1480-2017恭城油茶服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》發(fā)布實施。團體標準《恭城油茶粉（膏）》的發(fā)布實施是構(gòu)建恭城油茶標準體系的重要一步，對提高恭城油茶的質(zhì)量與產(chǎn)量，進一步打造恭城油茶區(qū)域品牌，助力桂林油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
下一步，恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)推動恭城油茶系列美食團體標準的制定和實施，致力于構(gòu)建恭城油茶從原料供給、加工、服務(wù)、包裝到運輸?shù)臉藴鼠w系，以標準引領(lǐng)，推動高質(zhì)量發(fā)展，助力恭城油茶產(chǎn)業(yè)做大做強做長。
投稿：恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局 陳政
