為扎實推進學校食品安全排查整治專項行動，提升學校食堂食品安全管理水平。2月1日，塔城地市兩級市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門，組織轄區(qū)內的地、市學校（幼兒園，托育中心）食品安全總監(jiān)、食品安全員，學校食堂承包企業(yè)、學校食堂供貨商負責人約200余人召開現(xiàn)場培訓暨觀摩會議。
會上，地縣兩級市場監(jiān)督管理局、教育局、衛(wèi)健委的監(jiān)管和執(zhí)法人員向學校食品安全總監(jiān)、食品安全員等人就《食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品經營許可和備案管理辦法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等食品法律法規(guī)以及校園食品安全和營養(yǎng)健康知識、食源性疾病預防等內容進行詳細講解和培訓，把“職責是什么、日常干什么、不干怎么辦、后果有哪些”講明講透，持續(xù)增強學校負責人“時時放心不下”的責任感，使相關法律法規(guī)入腦入心入行動，切實擔負起食品安全主體責任。
培訓會后，對塔城職業(yè)技術學院食堂進行了現(xiàn)場觀摩，大家依次參觀了學校食堂的更衣室、粗加工間、食品庫房、烹飪間、面點間、洗消間、備餐間、留樣間等工作場所，查看“日管控、周排查、月調度”以及食品原料采購、設施設備維護、人員晨檢、餐具清洗消毒、食品留樣、餐廚垃圾處理等臺賬資料，相互交流觀點，分享經驗。觀摩會上市場監(jiān)督管理局監(jiān)管人員現(xiàn)場解答了學校負責人員提出的問題，并強調了重點環(huán)節(jié)和普遍存在的問題，要求培訓人員回到各學校（幼兒園，托育中心）后再排查、再整改、再落實，不斷強化校園食堂食品安全，加強師生食品安全宣傳教育，全力守護校園食品安全。（吳華、袁新亮）
