為扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。2月1日，塔城地市兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門(mén)，組織轄區(qū)內(nèi)的地、市學(xué)校（幼兒園，托育中心）食品安全總監(jiān)、食品安全員，學(xué)校食堂承包企業(yè)、學(xué)校食堂供貨商負(fù)責(zé)人約200余人召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)暨觀摩會(huì)議。
會(huì)上，地縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、教育局、衛(wèi)健委的監(jiān)管和執(zhí)法人員向?qū)W校食品安全總監(jiān)、食品安全員等人就《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品法律法規(guī)以及校園食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、食源性疾病預(yù)防等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解和培訓(xùn)，把“職責(zé)是什么、日常干什么、不干怎么辦、后果有哪些”講明講透，持續(xù)增強(qiáng)學(xué)校負(fù)責(zé)人“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，使相關(guān)法律法規(guī)入腦入心入行動(dòng)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全主體責(zé)任。
培訓(xùn)會(huì)后，對(duì)塔城職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩，大家依次參觀了學(xué)校食堂的更衣室、粗加工間、食品庫(kù)房、烹飪間、面點(diǎn)間、洗消間、備餐間、留樣間等工作場(chǎng)所，查看“日管控、周排查、月調(diào)度”以及食品原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、人員晨檢、餐具清洗消毒、食品留樣、餐廚垃圾處理等臺(tái)賬資料，相互交流觀點(diǎn)，分享經(jīng)驗(yàn)。觀摩會(huì)上市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)解答了學(xué)校負(fù)責(zé)人員提出的問(wèn)題，并強(qiáng)調(diào)了重點(diǎn)環(huán)節(jié)和普遍存在的問(wèn)題，要求培訓(xùn)人員回到各學(xué)校（幼兒園，托育中心）后再排查、再整改、再落實(shí)，不斷強(qiáng)化校園食堂食品安全，加強(qiáng)師生食品安全宣傳教育，全力守護(hù)校園食品安全。（吳華、袁新亮）
