春節(jié)臨近，除夕年夜飯消費需求持續(xù)高漲，為打造放心安全的就餐環(huán)境，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日，近日，市市場監(jiān)管局組織開展了春節(jié)期間“年夜飯”食品安全專項整治行動。

 

　　一是對轄區(qū)內接待“年夜飯”預定的餐飲單位進行摸排，落實“年夜飯”報備制度，收集審核“年夜飯”菜譜。二是對餐飲服務單位承接“年夜飯”進行統(tǒng)計備案，詳細掌握轄區(qū)內“年夜飯”預訂情況。三是重點對市轄區(qū)內承辦年夜飯餐飲單位的索證索票、食材采購、餐具消毒、廚房衛(wèi)生、食品原料庫存管理等關鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，對承接“年夜飯”的餐飲單位承辦能力和食品安全保障情況進行重點檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場進行規(guī)范指導并責令立即整改，對于不能立即整改的，責令限期整改。對拒不整改或未達到整改要求的餐飲單位取消承接“年夜飯”資格并進行公示。

 

        截至目前，共出動執(zhí)法人員109人次，檢查餐飲單位320家次，發(fā)現(xiàn)問題責令整改109家次，集體聚餐、年夜飯備案86家，3961桌。下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)護航年夜飯市場秩序，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，確保群眾吃上安心、舒心、暖心的年夜飯。