元宵佳節(jié)
人們吃湯圓、滾元宵
寓意著團圓和美滿
面對市場上琳瑯滿目的湯圓產品，消費者要如何選購呢？今天，食安君就帶大家一起踏上湯圓選購之旅！我們出發(fā)吧！
第一站 預包裝湯圓
首先，查看包裝，確保沒有破損、變形的情況，查看包裝是否注明生產日期、保質期、配料表、生產企業(yè)信息等重要信息，切勿購買無標簽或標簽信息不全的產品。
其次，注意查看產品是否在保質期內，是否符合貯存條件。
最后，易過敏人群應注意查看配料表，是否含有致過敏成分。
第二站 散裝湯圓
首先，觀察現(xiàn)場制作環(huán)境、盛裝容器是否衛(wèi)生，是否在冷凍條件下進行保存，是否標注品名、生產日期、生產企業(yè)信息等。
其次，查看湯圓外觀是否細膩潔白，形狀渾圓，確保沒有開裂、發(fā)霉的情況出現(xiàn)。
最后，聞湯圓氣味，應有糯米粉和餡料的香氣。
第三站 自制湯圓
在家自制湯圓時，要注意購買標簽信息完整且在保質期內的原材料，使用吊漿面制作湯圓時要注意觀察是否有霉斑，聞一聞是否有明顯的霉味和陳腐味，吃多少購多少，不宜長時間貯存，原料變質時應及時丟棄，避免被椰毒假單胞菌污染，進而引發(fā)米酵菌酸中毒。建議最好不要使用吊漿面制作湯圓。
要注意自制湯圓應及時食用，避免放置時間過長導致變質！
食安君特別提醒，湯圓的主要材料為糯米粉，糖和油的含量較高，消化系統(tǒng)較弱人群及糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者要謹慎食用。
本次湯圓選購之旅已到達終點，我們下期再見！
來源：云南省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處
