連日來，輪臺縣市場監(jiān)管局結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，聯(lián)合縣教育局深入各學(xué)校食堂開展食品安全檢查，查找消除食品安全隱患，護航春季開學(xué)“第一餐”。
檢查過程中，檢查人員仔細詢問食品安全總監(jiān)在食品安全控制方面各項措施的落實情況，并對相關(guān)食品進行了現(xiàn)場檢查，查看供餐環(huán)境和食材加工過程，重點查看食品原料采購及進貨查驗、食品加工操作、從業(yè)人員管理、餐具清洗消毒等相關(guān)制度落實情況，建立包括原料采購、貯存以及分揀、清洗、切配、烹飪和備餐在內(nèi)的全過程、全環(huán)節(jié)、全崗位、鼠害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的排查治理。要求學(xué)校在保證供餐質(zhì)量的同時，細化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，及時消除校園食品安全隱患。執(zhí)法人員要求各食堂嚴(yán)格落實主體責(zé)任，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，不留隱患死角，在源頭上杜絕校園食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。
下一步，輪臺縣市場監(jiān)管局將加強部門協(xié)作，突出整體聯(lián)動，持續(xù)深入推進校園食品安全排查整治專項行動，全面落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，全力守護孩子們的“盤中餐”。（通訊員：陳婧，冉兵）
