咨詢內(nèi)容：
尊敬的市監(jiān)局，您好： 在GB/T 20980 《餅干質(zhì)量通則》產(chǎn)品的分類中有“夾心（或注心）餅干”和“蛋卷”，請問如果我司準(zhǔn)備生產(chǎn)一種有注心餡料的蛋卷，則在該產(chǎn)品標(biāo)簽上產(chǎn)品分類是否可以仍標(biāo)注為“蛋卷”，還是需要標(biāo)識為“注心餅干”，謝謝！
答復(fù)內(nèi)容：
您好，您咨詢的問題回復(fù)如下：
根據(jù)《餅干質(zhì)量通則》（GB/T 20980-2021）4.6、4.9款的規(guī)定，夾心（或注心）餅干，是指在餅干單片之間（或餅干空心部分）添加夾心料而制成的餅干，以水分含量較高的果醬或調(diào)味醬等作為夾心料的夾心餅干稱為醬料型夾心餅干；蛋卷，是指以谷類粉（和/或豆類、薯類粉）、蛋及蛋制品等為主要原料，添加或不添加糖、油脂等其他配料，經(jīng)調(diào)漿、澆注或掛漿制成的餅干。
建議您結(jié)合食品原料屬性、生產(chǎn)工藝、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等對照《食品生產(chǎn)許可分類目錄》和有關(guān)食品生產(chǎn)許可實施通則細(xì)則規(guī)定，綜合判斷適用的產(chǎn)品類別。具體食品生產(chǎn)許可辦理問題建議徑向?qū)俚刎?fù)責(zé)食品生產(chǎn)許可審批的市場監(jiān)管部門咨詢。
感謝您對我局工作的支持與理解！
