戶齊聚一堂，共同探討如何更好地保障食品安全，確保消費(fèi)者權(quán)益。此次培訓(xùn)旨在強(qiáng)化南大街食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶的食品安全意識(shí)，提升市場(chǎng)主體的食品安全管理水平，確保食品消費(fèi)者的合法權(quán)益。

  培訓(xùn)會(huì)上，執(zhí)法人員圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶證照管理、信息公示、進(jìn)貨查驗(yàn)、商品效期、倉(cāng)儲(chǔ)管理、臨期食品管理、制度建立、餐飲服務(wù)操作工藝流程、食品安全法律法規(guī)等方面進(jìn)行了深入的講解，并通過(guò)實(shí)例分析、法律法規(guī)解讀等方式，向經(jīng)營(yíng)戶分享了自己在日常執(zhí)法中積累的經(jīng)驗(yàn)和案例，在場(chǎng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶深感震撼，提升了商家對(duì)食品安全重要性的認(rèn)知。

“我們一定會(huì)按照培訓(xùn)要求，嚴(yán)格把關(guān)食品質(zhì)量，確保消費(fèi)者的食品安全。”在互動(dòng)環(huán)節(jié)，一經(jīng)營(yíng)戶分享了自己在日常經(jīng)營(yíng)中如何落實(shí)食品安全制度的經(jīng)驗(yàn)，為其他經(jīng)營(yíng)戶提供了寶貴的借鑒。“我們?cè)谌粘＝?jīng)營(yíng)中遇到了一些問(wèn)題，不知道該如何處理，你們能給我們一些建議嗎？”執(zhí)法人員耐心細(xì)致地解答了經(jīng)營(yíng)戶的疑問(wèn)，并提出了具體的解決方案。“以前我們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)不夠深入，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能會(huì)忽略一些細(xì)節(jié)，但現(xiàn)在我們知道了這些細(xì)節(jié)對(duì)于保障食品安全至關(guān)重要，才真正意識(shí)到食品安全的重要性，以后我們會(huì)加強(qiáng)自我管理，確保食品安全。”一經(jīng)營(yíng)戶與執(zhí)法人員在交流對(duì)話中這樣表達(dá)著自己的主張。

互動(dòng)交流中，執(zhí)法人員耐心細(xì)致地解答了經(jīng)營(yíng)戶在食品安全方面遇到的困惑和問(wèn)題，使經(jīng)營(yíng)戶對(duì)食品安全知識(shí)有了更加深入的了解。同時(shí)，還鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)戶在日常經(jīng)營(yíng)中相互監(jiān)督、相互學(xué)習(xí)，共同提高食品安全水平。
　　“食品安全事關(guān)廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全。通過(guò)這次培訓(xùn)，我們希望商戶集聚的南大街食品經(jīng)營(yíng)戶能夠掌握食品安全知識(shí)，提高食品安全意識(shí)，做到依法規(guī)范誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為消費(fèi)者提供更加安全健康的食品。”培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，三里坪市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人寄語(yǔ)南大街的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體。（劉　偉）