為指導食品小作坊集中加工區(qū)建設管理，提升國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作成效，日前，由江西省市場監(jiān)督管理局提出并歸口、鷹潭市市場監(jiān)管局主導制定的省級地方標準《食品小作坊集中加工區(qū)建設管理規(guī)范》（DB36/T 1894—2023）正式發(fā)布。

 

　　《食品小作坊集中加工區(qū)建設管理規(guī)范》地方標準將于2024年6月1日起正式實施。該標準規(guī)定了食品小作坊集中加工區(qū)的術語和定義、基本要求、建設要求、準入管理、食品安全管理、培訓管理、退出管理、記錄和文件管理、監(jiān)督與改進、品牌建設等內(nèi)容。

 

　　近年來，鷹潭市在創(chuàng)建食品安全示范城市工作中，積極開展食品小作坊集中加工區(qū)建設，并針對食品小作坊監(jiān)管重點、難點，充分對照創(chuàng)建食品安全示范城市考核體系及有關要求，提出了可操作性意見，協(xié)助江西省市場監(jiān)督管理局制定發(fā)布該地方標準，進一步規(guī)范指導全省食品小作坊集中加工區(qū)建設管理，扎實守護群眾舌尖上的安全。

 

　　下一步，鷹潭市局將深入宣傳貫徹《食品小作坊集中加工區(qū)建設管理規(guī)范》，確保食品小作坊集中加工區(qū)實現(xiàn)用標、達標，深入推進食品小作坊集中加工區(qū)規(guī)范管理工作，為規(guī)范食品小作坊發(fā)揮示范作用，助力提升全省食品小作坊整體質(zhì)量安全保障水平貢獻鷹潭力量。