為落實湘潭市2024年安委會第一次全體會議暨安全生產治本攻堅三年行動推進會議要求，3月16日，市委常委、市委秘書長丁誠對食品安全“兩個責任”包保單位湖南華盛昌餐飲管理有限公司的日常監(jiān)管工作進行專題調度，強調對照央視“3·15”晚會曝光的相關問題舉一反三，嚴格落實“四個最嚴”要求，牢牢守住食品安全底線。
3月18日上午，湘潭市市場監(jiān)管局黨組書記、局長趙波帶隊開展校外集中供餐單位食品安全專項檢查。檢查組對快速檢測室、粗加工間、烹飪間、食品儲存的食品衛(wèi)生情況、索證索票、采購廠商經營資質、食品安全管理制度落實情況進行全方面檢查。
趙波要求，一是要落實基本制度，加強食品安全管理、從業(yè)人員管理、全過程控制；落實“日管控、周排查、月調度”制度；嚴格供餐配送管理。二是要熟悉掌握基本常識，食品安全總監(jiān)、食品安全員熟悉企業(yè)職能職責。三是企業(yè)要著眼高質量發(fā)展，在高標準、可持續(xù)、高質量發(fā)展上下功夫、見成效。
下一步，湘潭市場監(jiān)管部門將認真落實好食品安全監(jiān)督管理責任，堅決做到問題早發(fā)現(xiàn)、早處理，切實推動“兩個責任”機制落地見效，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
