學校食堂庫存的食品在有效期內(nèi)嗎？
食堂從業(yè)人員健康證齊全嗎？
周邊小店是否經(jīng)營過期食品？
……
這些都是學生家長們最關(guān)心的食品安全問題。
為進一步消除校園食品安全隱患，恭城瑤族自治縣蓮花市場監(jiān)督管理所采取“培訓(xùn)+監(jiān)管+宣傳”多種形式，打好“組合拳”，有效壓緊壓實責任，筑牢校園安全屏障。
3月20日，蓮花市場監(jiān)管所執(zhí)法人員走進轄區(qū)三江鄉(xiāng)黃坪小學的課堂，結(jié)合山區(qū)學生生活及消費環(huán)境，為同學們講述食品安全知識、播放宣傳片、發(fā)放宣傳資料，并回答了同學們的現(xiàn)場提問，重點解答“毒蘑菇”辨認、預(yù)包裝食品的保質(zhì)期、買到假貨如何維權(quán)等學生關(guān)心的問題。發(fā)放宣傳資料300余份，現(xiàn)場回答學生提問20余個，整個活動氣氛活躍，學生食品安全知識收獲滿滿，得到老師及學生的一致好評。
活動結(jié)束后，執(zhí)法人來到食堂后廚，對食堂落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、食品進貨查驗及索票索證、食材貯存及加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生及“三防”設(shè)施等方面進行了全面檢查指導(dǎo)，列出隱患問題清單，督促學校立即整改，防止出現(xiàn)死角盲區(qū)。
據(jù)悉，該所轄區(qū)內(nèi)共有中小學30家，每年春秋開學季該所對轄區(qū)學校及校園周邊食品經(jīng)營單位開展一次全覆蓋檢查，結(jié)合監(jiān)管實際，對校園食品安全管理人員及從業(yè)人員開展專題培訓(xùn)，督促學校認真落實食品安全主體責任，不斷提升管理質(zhì)量和服務(wù)水平。
據(jù)了解，2024年以來，該縣市場監(jiān)管局從食品安全“兩個責任”落實、部門責任壓實、社會共治等方面開展校園食品安全排查整治專項行動，采取有力措施，打基礎(chǔ)、補短板、強弱項、促提升，防范發(fā)生校園食品安全事件，保障在校師生飲食安全。截至目前共出動執(zhí)法人員350人次，檢查學校食堂168家，下達責令整改（監(jiān)督意見書）12份。
恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局
謝灝 鄭元祿
