近日，福建省市場監(jiān)督管理局通報2023年度全省食品安全“一品一碼”工作考核結(jié)果，寧德市榮獲A級等次，且食品生產(chǎn)、銷售、餐飲三個環(huán)節(jié)考核結(jié)果均為A級。
2023年以來，寧德市市場監(jiān)督管理局積極推進食品安全“一品一碼”信息追溯體系建設(shè)，著力在“建、用、管”上下功夫，有效提高“一品一碼”覆蓋率、錄入率。
01
著力在“建”上下功夫
健全完善追溯體系
一是建立全程追溯機制。從食品的生產(chǎn)、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)入手，摸清食品追溯體系建設(shè)基礎(chǔ)情況，并建立檔案，分批分步驟將轄區(qū)內(nèi)登記注冊的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)經(jīng)營者、特定食品零售經(jīng)營單位以及大型以上餐館、集體用餐配送單位、學校食堂等單位100%納入“一品一碼”信息化追溯管理。
二是建立通報協(xié)查機制。聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門建立承諾達標合格證問題通報協(xié)查機制。聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和市海洋與漁業(yè)局印發(fā)《關(guān)于全面實施食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度的通知》，督促銷售者依法履行食品安全主體責任，建立進貨查驗記錄、質(zhì)量安全自查、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售等制度。
三是建立試點示范機制。根據(jù)省局工作部署，寧德市確定屏南、蕉城、東僑、柘榮、霞浦作為“一證通”試點，把追溯憑證作為對食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗工作的檢查重點，對于不按要求落實食品安全追溯制度的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，加強督促、指導和教育，并加大查處力度，持續(xù)推進“一證通”擴面增效。
02
著力在“用”上下功夫
發(fā)揮系統(tǒng)功能作用
一是強化宣傳培訓引導。深入校園和商超開展“一品一碼”宣傳活動，在10個縣（市、區(qū)）舉辦12期監(jiān)管人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者“一品一碼”培訓班，培訓657人次。通過線上線下幫扶、集中培訓和個別上門指導相結(jié)合的方式，常態(tài)化“一對一”“點對點”開展企業(yè)追溯業(yè)務培訓指導，督促企業(yè)及時完成食品追溯信息錄入與管理。
二是強化數(shù)據(jù)監(jiān)測分析。安排專人每天登錄福建省智慧監(jiān)管一體化平臺食品追溯系統(tǒng)，動態(tài)監(jiān)管監(jiān)測轄區(qū)經(jīng)營主體錄入情況，對已注冊的主體錄入情況進行線上跟蹤，密切關(guān)注轄區(qū)經(jīng)營主體是否存在超時未接收、上游拒收以及未按時錄入數(shù)據(jù)等問題，對存在的問題抓早抓小，不斷通過分析系統(tǒng)數(shù)據(jù)找差距、補短板，有效提升“一品一碼”工作水平。
03
著力在“管”上下功夫
提升食品安全水平
一是強化監(jiān)督檢查。結(jié)合“雙隨機”檢查、專項執(zhí)法和日常監(jiān)管檢查，對食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)經(jīng)營者、學校食堂、大中型餐飲單位等重點單位開展隨機抽查，督促經(jīng)營者落實食品安全信息追溯主體責任。截至目前，共抽查351家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（生產(chǎn)環(huán)節(jié)151家、銷售環(huán)節(jié)80家、餐飲環(huán)節(jié)120家）、3038批次食品，下達責令改正通知書33份。
二是強化責任約談。針對部分經(jīng)營主體食品追溯信息錄入率低、超時未接收數(shù)據(jù)多等問題召開專題約談會，督促各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門履職，及時指導被約談食品生產(chǎn)經(jīng)營單位認真落實“一品一碼”食品安全信息追溯管理責任。
三是強化考核評價。將“一品一碼”追溯工作納入市對縣食品安全與績效考核評價的重要內(nèi)容。強化一月一通報，每月通報各縣（市、區(qū)）“一品一碼”追溯管理情況，從中對比分析查找不足之處，有針對性地提出解決方案；半年一抽查，每半年針對各縣（市、區(qū)）食品生產(chǎn)經(jīng)營全環(huán)節(jié)隨機抽查食品經(jīng)營單位全品類追溯情況并進行通報，提煉優(yōu)秀做法，指導部署下一步工作，不斷促進全市食品安全穩(wěn)中向好。
下一步，寧德市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)“一品一碼”工作，進一步落實“一品一碼”推進情況月通報和專項抽查通報制度，繼續(xù)開展食品安全“一證通”試點工作，拓展深化食品安全信息化追溯工作，努力提升食品監(jiān)管能力水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
