為積極響應創(chuàng)建國家食品安全示范城市號召，大力倡導反餐飲浪費的社會風尚，市市場監(jiān)管局聚集公共出行領域，推出以“反餐飲浪費”為主題的一系列創(chuàng)新宣傳活動，旨在從源頭到餐桌，全方位推進制止餐飲浪費工作，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的食品安全環(huán)境。
一是策劃組織了“反餐飲浪費專列”活動，通過在公交車身車廂、公交候車亭、閱報亭等群眾容易注目的公共設施上張貼以倡導節(jié)約用餐為主題的公益廣告，讓群眾在等候或乘坐公交車時置身于生動有趣的宣傳氛圍中，寓教于樂，深入人心。
二是聯(lián)合各外賣配送企業(yè)，聘請一批外賣騎手作為反餐飲浪費“宣傳員”，在外賣配送箱上張貼“合理點餐 制止浪費”宣傳單張，在餐點包裝袋里面附上《厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費倡議書》，提醒廣大群眾每一粒糧食來之不易，要養(yǎng)成良好的飲食習慣，做到按需點餐、剩菜打包，積極踐行“光盤行動”。
三是在交通樞紐、公交站臺、公交車內(nèi)等公共場所設置電子廣告屏，滾動播放食品安全知識和反餐飲浪費的宣傳教育片，今年以來共制作圖像、標語、視頻等各類電子宣傳產(chǎn)品2205個，引導市民在出行之余深入了解食品生產(chǎn)、加工、消費全過程，深刻認識到制止餐飲浪費的重要性和緊迫性。
四是在城市出租車LED頂燈滾動播放反餐飲浪費宣傳標語，并與共享單車運營企業(yè)合作，在單車車身噴涂醒目的食品安全和反餐飲浪費宣傳口號，進一步增強公眾的節(jié)約意識，共同構(gòu)建綠色、低碳、節(jié)約型社會。
為進一步深化此項工作，使各層面群眾對食品安全和反餐飲浪費有更深的認識，培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好美德，市市場監(jiān)管局還聯(lián)合市文明辦、市教育局、市商務局等相關部門，陸續(xù)開展反餐飲浪費“三進”（進企業(yè)、進校園、進社區(qū)）活動，通過邀請專家進行公益宣講、組織“群眾觀摩團”參觀食品生產(chǎn)企業(yè)、在各學校開展“浪費可恥 節(jié)約為榮”主題班會等，大力宣傳反餐飲浪費知識，今年以來共開展重點宣傳活動31場，宣傳覆蓋人群3.6萬余人。同時通過舉辦反餐飲浪費專題培訓班，著力提升餐飲從業(yè)人員的節(jié)約意識和食品生產(chǎn)加工過程中的節(jié)約操作技能，引導其在日常工作中切實落實節(jié)約措施，今年來組織專題培訓班9個，共培訓餐飲從業(yè)人員4973名。
市市場監(jiān)管局通過創(chuàng)新融合公共資源與餐飲節(jié)約的舉措，將崇尚節(jié)約，反對浪費的消費理念植入市民日常生活場景，既提高了市民的食品安全意識，又大力弘揚了厲行節(jié)約、反對浪費的社會新風尚，有力推動了國家食品安全示范城市的創(chuàng)建。接下來，市市場監(jiān)管局將持續(xù)探索實踐，挖掘更多新穎有效的傳播途徑，以更豐富多元的方式，助力構(gòu)建食品安全、健康文明的城市生活環(huán)境；并在日常工作中加強對餐飲服務行業(yè)的指導監(jiān)督，督促餐飲企業(yè)落實反餐飲浪費的相關要求，切實將反餐飲浪費行動落實到行業(yè)自律和經(jīng)營實踐中，共同守護好每一粒糧食，共建共享和諧、可持續(xù)的美好未來。
