為堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步壓緊壓實各方責(zé)任，聚焦學(xué)校食堂承包經(jīng)營行為、有害生物防制、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，淮安市清江浦區(qū)持續(xù)深入推進(jìn)全市校園食品安全排查整治專項行動，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，切實保障在校師生飲食安全。
強化屬地管理責(zé)任。落細(xì)落實包保干部督導(dǎo)檢查機制，嚴(yán)格執(zhí)行“三清單一承諾”制度，照單履職、組織全區(qū)各級包保干部對學(xué)校食堂開展督導(dǎo)，確保末端發(fā)力，終端見效。一季度，全區(qū)學(xué)校食堂包?，F(xiàn)場督導(dǎo)率達(dá)100%。
落實學(xué)校主體責(zé)任。指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全相關(guān)管理制度，鞏固“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”成效，全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患，強化食品安全突出事件處置能力和隊伍建設(shè)，暢通校內(nèi)投訴舉報渠道，嚴(yán)肅責(zé)任追究，將學(xué)校食品安全工作列入考核評價指標(biāo)、納入學(xué)校督導(dǎo)評價體系。
壓實監(jiān)管部門責(zé)任。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂自營和承包經(jīng)營行為，嚴(yán)格飲用水管理，強化監(jiān)督抽檢力度，堅持問題導(dǎo)向，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，加大對重點部位、重要環(huán)節(jié)、關(guān)鍵場所、關(guān)鍵崗位等食品安全易發(fā)高發(fā)問題的監(jiān)督檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，緊盯問題整改，實行掛賬銷號。截至目前，此次專項行動共計發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患34個，全部閉環(huán)整改到位。
