2024年4月20日至21日，中國山地自行車公開賽（安徽·繁昌站）在繁昌區(qū)孫村鎮(zhèn)順利舉行。為保障賽事活動期間食品安全，確保賽事順利開展，區(qū)市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮部門職能，全力做好賽事期間食品安全保障工作。

 

　　

 

　　提前介入，精準(zhǔn)施策。賽事開始前，我局召開專題會議，選派執(zhí)法人員，明確職責(zé)分工，嚴(yán)格按照《安徽省重大活動食品安全監(jiān)督管理工作實施細(xì)則》要求，對集中就餐單位進(jìn)行了食品安全大檢查。詳細(xì)了解賽事期間的供餐人數(shù)、方式及時間，重點對供餐單位菜譜、食品采購貯存、食材加工烹飪、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員資質(zhì)等環(huán)節(jié)跟蹤監(jiān)督。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任，著力落實各項食品安全制度，在就餐區(qū)域醒目位置張貼或者擺放反對餐飲浪費(fèi)標(biāo)識，提高反餐飲浪費(fèi)意識，并提供安全可口的飯菜及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

 

　　

 

　　加強(qiáng)監(jiān)管，落實責(zé)任。賽事舉辦期間，我局派專人駐點集中就餐單位，對早餐、午餐、晚餐的制作過程全程跟蹤，督促經(jīng)營者規(guī)范食品加工制作流程，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場及時指正并要求整改。同時，對集體用餐配送單位開展檢查，緊盯原輔料使用、人員操作規(guī)范、供餐配送管理等方面，切實保障各位運(yùn)動員、裁判員和工作人員的用餐安全。