為保障學(xué)生集中用餐安全，加強(qiáng)校外供餐單位食品安全監(jiān)管，督促校外供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立并落實(shí)食品安全管理制度，近日，濱州市濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)校外供餐單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查。
此次檢查以排查校外供餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范校外供餐單位經(jīng)營(yíng)行為為目的，對(duì)校外供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行了全面督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)圍繞食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度落實(shí)，食品安全總監(jiān)及食品安全員配備，環(huán)境設(shè)備管理、食品原料采購、加工制作過程、食品留樣管理、供餐配送管理、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，對(duì)前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題整改情況進(jìn)行了逐項(xiàng)復(fù)查。檢查中，執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，督促校外供餐單位及時(shí)消除食品安全隱患。
下一步，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將緊盯牢校外供餐單位等重點(diǎn)領(lǐng)域，持續(xù)開展校園食品安全排查整治工作，防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提升校園供餐食品安全水平。
