4月18日至4月19日，漁機(jī)所參與的國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品加工高效專用前處理智能裝備研發(fā)及示范”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在無錫順利召開。中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心副主任張輝，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心產(chǎn)業(yè)科技處處長王峻等專家出席了會(huì)議。
會(huì)上，沈建研究員作為課題四“水產(chǎn)品定量分割、精準(zhǔn)修整關(guān)鍵技術(shù)及智能裝備研發(fā)”負(fù)責(zé)人，詳細(xì)匯報(bào)了課題的研究目標(biāo)、研究內(nèi)容、技術(shù)路線、預(yù)期成果等方面內(nèi)容，以及課題立項(xiàng)后的主要研究進(jìn)展。專家組提出，項(xiàng)目課題應(yīng)重視內(nèi)部交流和一體化實(shí)施，注重設(shè)備功能提升和應(yīng)用場景，抓緊設(shè)備研發(fā)進(jìn)度，確保項(xiàng)目課題順利實(shí)施。
該課題針對(duì)水產(chǎn)品前處理加工中存在的切割選域定位依賴人工、定量誤差大、產(chǎn)品一致性差等問題，基于高光譜、機(jī)器視覺、傳感器等多維信息感知與魚體高精成像技術(shù)，建立水產(chǎn)品體型及特征部位信息數(shù)據(jù)庫，構(gòu)建點(diǎn)云-體積重量模型與多參數(shù)耦合切割坐標(biāo)定位系統(tǒng)，突破水產(chǎn)品水力刀、超聲刀柔性切割技術(shù)，明確切割工藝及參數(shù)，研發(fā)水產(chǎn)品特定部位選域分割智能裝備、魚片智能水力刀精準(zhǔn)修整裝備和魚肉產(chǎn)品定量切分等智能裝備，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品前處理加工的高質(zhì)增效與精準(zhǔn)切割。
