“五一”期間，為營(yíng)造安全、和諧的節(jié)日氛圍，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全面細(xì)致的安全檢查。
一是檢查餐飲單位的證件資質(zhì)。查看商家是否具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明等并在店內(nèi)進(jìn)行公示。
二是檢查場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。查看餐飲單位加工操作區(qū)、就餐區(qū)和衛(wèi)生間等區(qū)域是否保持清潔衛(wèi)生，對(duì)于存在臟亂差的商家要求及時(shí)整改；同時(shí)檢查是否采取有效措施做好防蠅、防蟲(chóng)和防鼠工作，降低病媒生物侵害風(fēng)險(xiǎn)。
三是檢查進(jìn)貨查驗(yàn)與票據(jù)留存。查看經(jīng)營(yíng)者索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)制度的落實(shí)情況，確保食品原料來(lái)源可靠安全，并告知經(jīng)營(yíng)者建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道或供應(yīng)商，保存好進(jìn)貨票據(jù)、商家資質(zhì)以及相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告等。
此外，執(zhí)法人員還結(jié)合節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)餐飲單位的菜單進(jìn)行了仔細(xì)查看，杜絕出現(xiàn)哄抬價(jià)格行為。
下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效能，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
