為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查整治工作走深走實(shí)，近日，小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦國(guó)家、省、市食安辦組織的交叉檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)，通過(guò)約談培訓(xùn)，督促學(xué)校食堂采取有力措施，打基礎(chǔ)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、重整改、促提升、形長(zhǎng)效，多措并舉嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　一是通過(guò)約談通報(bào)，督促校園相關(guān)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化人員管理配置，加強(qiáng)人員培訓(xùn)能力，積極主動(dòng)開(kāi)展自查、巡查、突擊檢查，真正將校園食品安全納入學(xué)校重點(diǎn)工作。

 

　　二是加強(qiáng)培訓(xùn)，提升校園食品安全意識(shí)。就食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、食品安全知識(shí)及病媒生物有效防治，以及校園食品安全整治的目的等進(jìn)行講解，進(jìn)一步增強(qiáng)了校園食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人的食品安全知識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

 

　　三是通過(guò)后廚改造，夯實(shí)校園食品安全基礎(chǔ)，要求學(xué)校利用節(jié)假日，對(duì)“三防”設(shè)施不完善、后廚環(huán)境衛(wèi)生差、多處孔洞、流程布局不合理、清洗消毒不規(guī)范、食品添加劑管理不規(guī)范等問(wèn)題進(jìn)行全面排查整治。約談十一所高校，強(qiáng)調(diào)高校就餐人數(shù)多，一定要將“清潔安全廚房”創(chuàng)建常抓不懈，做到“環(huán)境凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”及自覺(jué)制止餐飲浪費(fèi)等“五凈一自覺(jué)”標(biāo)準(zhǔn)，為全區(qū)中小學(xué)食堂做好引領(lǐng)。

 

　　下一步，小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大校園食品安全宣傳指導(dǎo)，加大檢查力度，進(jìn)一步完善校園食品安全有效治理，全力保障校園食品安全。