本報訊 2024第三屆中國食文化交流博覽會由中國商業(yè)聯(lián)合會、中國食品報社主辦，四川省柏視文化傳媒有限公司、山西世紀大地會展有限公司、四川好食良品科技有限公司聯(lián)合承辦，由山西省會展行業(yè)協(xié)會、山西省商標品牌標準化建設(shè)促進會、山西省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、山西省商業(yè)聯(lián)合會、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、山西省物流與采購聯(lián)合會、山西省食品工業(yè)研究所、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院、山西省名優(yōu)土特新產(chǎn)品協(xié)會、山西省酒文化研究會、山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會、山西省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志社、山西省食品有限公司、太原市茶業(yè)協(xié)會、四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)辦，本屆食博會得到了太原酒廠有限責任公司、山西交控太行靈泉山泉水有限責任公司、山西會館餐飲文化有限公司、山西鑫美世紀科技發(fā)展有限公司、山西晉谷軒食品有限公司大力支持，晉陽湖國際會展中心、山西鴻展會展服務(wù)有限公司、山西新華廣告有限公司真誠合作，以弘揚傳播中華優(yōu)秀食文化，宣傳各地特色食文化和食品品牌，促進食品產(chǎn)業(yè)與食文化融合創(chuàng)新發(fā)展為宗旨，將于8月22日-25日在山西太原晉陽湖國際會展中心舉辦。
第三屆中國食文化交流博覽會規(guī)劃展覽展示面積5萬平方米，設(shè)特色集中展區(qū)、各地方特色小食品和非遺食品品鑒區(qū)等12類專業(yè)產(chǎn)品展區(qū)。博覽會將助力參展食品食材企業(yè)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)及專業(yè)鎮(zhèn)拓展渠道銷售、產(chǎn)銷對接，組織全國性和區(qū)域性大型知名零售類、批發(fā)市場類采購商、跨境電商企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)面對面洽談和項目推介，為企業(yè)提升發(fā)展或技術(shù)改造、引資舉行投融資對接，進一步推動中華優(yōu)秀食品及食文化創(chuàng)造性傳承與創(chuàng)新性發(fā)展，以食文化新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展。
本屆食博會將舉行“食品產(chǎn)業(yè)與食文化融合創(chuàng)新發(fā)展論壇、山西食品食材專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展論壇”等專題活動，邀請中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組、國家鄉(xiāng)村振興局專家、著名“三農(nóng)”研究專家、食品領(lǐng)域?qū)I(yè)院士以及外國駐華商務(wù)代表出席論壇，進行高層次、廣視角的主題交流。同時，博覽會將啟動青少年食品包裝創(chuàng)意設(shè)計挑戰(zhàn)賽，以中國品牌食品為設(shè)計樣品，讓青少年將創(chuàng)新思維和設(shè)計藝術(shù)天賦應(yīng)用于現(xiàn)實商業(yè)環(huán)境、生產(chǎn)到餐桌的追溯過程，增強對中國食文化自信，提升對中國食品的熱愛和消費選擇，挑戰(zhàn)賽將吸引1000萬青少年及2000萬以上家長關(guān)注參與并得到宣傳推介。另外，本屆食博會將發(fā)布中華傳統(tǒng)好食品評價、食品質(zhì)量安全認證等，評選食博會最受歡迎食品。
第三屆食文化交流博覽會組委會 秘書長 陳繼倫
陳繼倫秘書長首先對前兩屆食博會分別在云南和新疆舉辦的情況進行了通報，重點對第三屆博覽會在太原舉辦的總體方案暨展覽展示劃分、主題活動舉辦、宣傳推介及進展程度進行了要點闡述。
山西省商標品牌標準化建設(shè)促進會會長、原山西省商務(wù)廳廳長 孫躍進
孫躍進會長認為，本屆食博會落戶山西太原是一個緊密響應(yīng)國家促消費、以會促市等政策號召的有力行動。食博會規(guī)格較高、領(lǐng)域?qū)拸V、內(nèi)容豐富、務(wù)實有效、參與面廣、傳播有力，更多的突出了高精專尖特融合，政產(chǎn)學(xué)研用一體，特別是具有年輕化的特色包裝創(chuàng)意大賽，彰顯追求向往美好生活的愿望。同時，他結(jié)合山西品牌中華行和山西品牌絲路行的舉辦經(jīng)驗感想，建議大會組委會要努力推動企業(yè)參展降本增效，讓消費者買得起好食材，切實加大供需對接，緊跟大勢趨勢和走勢，使企業(yè)利益和百姓實惠最大化。
同時，孫躍進會長對本次博覽會從“覆蓋面廣、獲得感足、專業(yè)度強、權(quán)威性高、體驗感優(yōu)、市場化強”等特點進行了總結(jié)概述，并對大會寄予“視覺盛宴、文化大餐、購物天堂、美食樂園”的目標期許。
中國商業(yè)聯(lián)合會 副書記/副會長 傅龍成
中國商業(yè)聯(lián)合會黨委副書記、副會長傅龍成站在國家平臺的高度，就食文化引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動產(chǎn)銷對接與投融資服務(wù)，構(gòu)建中商聯(lián)服務(wù)體系推動會展活動，有效促進國內(nèi)國際雙循環(huán)格局，加大外宣力度、廣度等進行了發(fā)言。
中國食品報社總編輯 劉 彤
中國食品報社總編輯劉彤他提出本屆食博會舉辦要注重體現(xiàn)五個字：做到一個“大”字，要招展招商大企業(yè)和大品牌，塑造影響力；做強一個“晉”字，突出山西食材和山西味道，彰顯三晉食文化；做出一個“新”字，挖掘大會內(nèi)涵，利用直播電商等工具，在12個特色展覽專區(qū)現(xiàn)場帶貨引流；做出一個“效”字，全區(qū)域覆蓋，組織大型知名采購商集中采購和現(xiàn)場購買；做好一個“推”字：堅持特色引領(lǐng)，構(gòu)建參展企業(yè)與消費者的橋梁，并充分發(fā)揮中國食品報社“中食智庫”的力量作支撐保障。
山西省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長 原山西省農(nóng)業(yè)廳巡視員 董希德
山西省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長董希德指出，山西發(fā)展“特優(yōu)、旱作、特色”的精準農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，可謂是因地制宜，與時俱進。重點推薦晉中酥梨、運城蘋果、忻州藜麥、太行小米、清徐老陳醋等區(qū)域公用品牌參與展會，體驗地方美食和品天下名吃。他還提出，本屆食博會不光要好看、還要吃好，更要講出故事最后，董會長提出，本屆博覽會要堅持以人民為中心的服務(wù)思想，推動農(nóng)業(yè)強國與農(nóng)民增收同步發(fā)展戰(zhàn)略，讓更多的消費者和參展商參與展會并有收獲。
山西省商務(wù)廳國際市場處 處長 李 玉
山西省貿(mào)促會 徐曉紅部長
山西省會展行業(yè)協(xié)會 會長 徐 婕
山西省會展行業(yè)協(xié)會會長徐婕，本屆食博會得到了山西省商務(wù)廳、山西省貿(mào)促會、山西省農(nóng)業(yè)廳、山西省工信廳、山西省文化和旅游廳、山西省市場監(jiān)督管理局等單位的認可支持，得到了16家協(xié)辦單位與會員企業(yè)及知名商家的鼎力協(xié)助，得到了大會組委會與合作伙伴的信賴互惠。
“搞好一個會，搞活一座城”不僅是一次國家級展會與本土特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)深層聯(lián)動的出發(fā)，還是一次山西會展業(yè)政府辦展轉(zhuǎn)軌與市場化探索結(jié)合的著力，更是一次我們落實現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與新質(zhì)生產(chǎn)力賦能的落腳。今后，山西省會展行業(yè)協(xié)會加大“引進來和走出去”，為山西省會展業(yè)與三次產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟社會深度融合作出自己應(yīng)有的貢獻。
山西省會展行業(yè)協(xié)會 秘書長 張旭明
太原酒廠有限責任公司 副總經(jīng)理 王樹寶
太原酒廠有限責任公司副總經(jīng)理王樹寶就太原酒廠的目前的區(qū)域品牌定位走向未來全國戰(zhàn)略布局進行了表態(tài)發(fā)言。
山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長 山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長 羅建純
“自古釀醋數(shù)山西，山西釀醋數(shù)清徐，山西醋產(chǎn)量占到全國五分之一，清徐208家醋企占全省90%,目前紫林醋從產(chǎn)量、銷量和納稅都是全省第一”，山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長羅建純開篇自信地講到。同時，他從醋3000多年歷史脈絡(luò)淵源和醋史演變發(fā)展中娓娓道來，重點從有關(guān)“醋文化作品創(chuàng)作、制作工藝流程、用法體驗方式、中西方飲用對比”等進行了分享。
山西會館餐飲文化有限公司 黨支部書記/總經(jīng)理 高紹明
山西會館餐飲文化有限公司黨支部書記、總經(jīng)理高紹明講到：我們堅守了34年、發(fā)展了10家餐館，有一家能吃飯的場景體驗面食博物館，持續(xù)挖掘傳承山西地方美食的餐飲企業(yè)。多年來，我們秉持“特色食材和世界烹飪相結(jié)合闡釋晉味品牌”的發(fā)展理念，充分在晉菜、晉面上作突破，在70余個包間進行弘揚非遺、老字號的主題展示，宣傳全省各地的名優(yōu)土特新食品。同時，成立于2014的山西面食博物館，目前已挖掘1936種面食，其中44項已申報非遺保護，致力于中國面食文化產(chǎn)業(yè)園打造。
近年來，山西會館積極參加了中華品牌中華行和絲路行、聯(lián)合國山西食文化推廣、外交部藍廳發(fā)布、青少年研學(xué)基地打造推廣等方面得到了社會一致好評。
山西省酒文化研究會 會長 柳靜安
山西省酒文化研究會會長柳靜安接受了記者專訪。他說，此次博覽會落戶山西意義重大，作為中國酒發(fā)源地和清香型酒代表的山西，現(xiàn)今已成為重要的支柱產(chǎn)業(yè)，已有6000多年酒文化歷史的杏花村，從未中斷且日新月異。作為山西唯一一家以酒文化研究的省級社會組織，我們一定要借助此次博覽會平臺為契機，組織省內(nèi)知名酒廠及酒品牌積極參展宣傳，充分交流互惠，我們有信心、有決心講好山西酒故事、宣揚好酒文化。
四川柏視文化傳媒有限公司 總經(jīng)理 龔文東
山西省會展行業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長、山西世紀大地會展有限公司總經(jīng)理 呂艾軍
四川柏視文化傳媒有限公司總經(jīng)理龔文東，山西省會展行業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長、山西世紀大地會展有限公司總經(jīng)理呂艾軍出席了新聞發(fā)布會，中國食文化交流博覽會組委會秘書處向光明先生主持了會議，發(fā)布會在有序、高效的氛圍中圓滿落幕。（高增玉 王寶林）
