在全球烘焙行業(yè)迎來新一輪增長熱潮的當下，消費者偏好的多元化與健康意識的覺醒正深刻地塑造著市場發(fā)展軌跡。伴隨數(shù)字化與智能化技術深度融合，烘焙企業(yè)不僅要滿足顧客對產(chǎn)品品質(zhì)與安全的高要求，還需緊跟趨勢，不斷創(chuàng)新，以差異化的產(chǎn)品和服務贏得市場先機。
2024年5月21日-24 日，在上海虹橋國家會展中心，第26屆中國國際焙烤展覽會（BAKERY CHINA 2024）如約而至。熱情洋溢的氣氛充斥著整個展館，來自世界各地的知名品牌、專業(yè)人士和消費者齊聚一堂。作為本次展會的焦點之一，全球烘焙行業(yè)領先企業(yè)GEA以其悠久歷史和創(chuàng)新技術再次亮相，為觀眾們呈現(xiàn)了一場科技與美食的完美融合之旅。（GEA展位號：2.1館B21）
展會現(xiàn)場，GEA以“引領食尚”為主題，全面展示了其在烘焙領域的最新技術成果與解決方案。從先進的蛋糕、曲奇生產(chǎn)線，到獨特的意大利面和擠壓食品生產(chǎn)秘籍，GEA的展品無不體現(xiàn)了其在烘焙領域的深厚實力和豐富經(jīng)驗。
而令人期待的新品發(fā)布環(huán)節(jié)更是吸引了眾多行業(yè)精英的關注。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長楊木梅女士出席新品發(fā)布儀式并致辭。在現(xiàn)場，GEA帶來了其最新一代烘焙澆注機——GEA Depositor Mo型，其緊湊設計不僅極大地降低了壓縮空氣的消耗，同時也保持了高水準的工作精度，為烘焙生產(chǎn)帶來了更高效、更環(huán)保的解決方案。
產(chǎn)品解決方案精彩紛呈，技術研討更是干貨滿滿。“GEA 蛋糕生產(chǎn)線用于各類不同蛋糕的生產(chǎn)”“如何用 GEA 的技術加工出真正好吃的雜糧面”等主題交流，不僅加深了參與者對烘焙工藝的理解，也探討了科技在提升烘焙產(chǎn)品品質(zhì)和多樣性方面的巨大潛力。
“GEA始終站在烘焙創(chuàng)新的前沿。”為了本次展會專程從意大利飛來的GEA集團烘焙及擠壓食品事業(yè)部市場總監(jiān)Michele Darderi表示，“我們希望通過這次行業(yè)盛會，與全球業(yè)界精英共同探討如何通過科技的力量，豐富并提升烘焙產(chǎn)品的多樣性與品質(zhì)，引領綠色新食尚的潮流。”
GEA在BAKERY CHINA 2024的亮相，不僅僅是對烘焙技術進步的一次展示，更是其對推動綠色、可持續(xù)烘焙潮流的承諾。隨著展會持續(xù)進行，GEA的精彩展示與前沿理念正逐步發(fā)酵，不僅在行業(yè)內(nèi)激起熱烈反響，也向世界宣告了烘焙行業(yè)綠色、高效、創(chuàng)新的新時代已經(jīng)到來。我們相信，GEA與全球業(yè)界精英的共同努力，將繼續(xù)推動烘焙領域向著更加美味、更加可持續(xù)的未來邁進。
“中國烘焙市場的同比增長率令人鼓舞，蛋糕、餅干等行業(yè)未來的增長潛力巨大，GEA在這些應用領域擁有完整的產(chǎn)品系列和長期的專業(yè)知識，同時不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，我們希望與中國市場共同成長，讓GEA的先進技術為中國烘焙市場的發(fā)展提供真正的支持。”Michele Darderi說。
