日前有媒體報道，北京市工商局在近期對全市食品流通領(lǐng)域抽檢中發(fā)現(xiàn)，思念水餃含金黃色葡萄球菌。思念副總經(jīng)理賈國飚對此感到委屈，并稱："按照新的即將生效的食品安全國家標準，我們被檢出有問題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達到標準的。"（10月20日《第一財經(jīng)日報》）

    首先應當說，思念的"委屈"毫無道理：有關(guān)食品安全的新國標，目前正在"征求意見"中，最快也要到11月份才能實施，而在其正式實施之前，任何違反"舊"國標的行為，自然要受到相應處罰。

    但思念的這個"委屈",卻在無意間透出了另一個讓人"意外"的信息：從嚴格規(guī)定為"不得檢出物質(zhì)",到允許"含量在1000~10000個之間",至少在金黃色葡萄球菌檢測方面，新的國家標準將大大降低。

    且不說從專業(yè)的角度講，這個從"無"到上"萬"的標準，背后到底隱藏著多大的質(zhì)量"滑坡",僅其表現(xiàn)出的"逆調(diào)整"趨勢，恐怕就讓人難以理解?？茖W技術(shù)在不斷進步，管理水平也日漸提高，何以相關(guān)部門的標準要求卻每況愈下，越來越松垮？總不至于將此解釋為，該病菌的侵害力減弱了，或者人類的抵抗力增強了吧？

    更值得警惕的是，倘若再往前追溯就會發(fā)現(xiàn)，有關(guān)部門在食品標準方面，似乎已呈現(xiàn)出一種"習慣性退讓".就在大頭嬰奶粉事件、三聚氰胺事件的陰影尚未褪去之時，去年6月1日開始實行的乳業(yè)新國標，多項標準也曾大幅下調(diào)，被指世界最差，引起輿論嘩然。原國家乳制品訂標組副組長曾壽瀛甚至驚呼"簡直是一夜退回25年前"!而在后來的逐步追問中人們才發(fā)現(xiàn)，乳業(yè)標準之所以不升反降，除了一些專家"生拉硬扯"的所謂"具體國情"之外，更有一些利益集團的灰色博弈參雜其中。

    這次的新國標下降，都涉及哪些？理由是什么？背后是否也存在不正常的利益糾葛？希望有關(guān)部門能給出合理的解釋。而這種無原則的妥協(xié)或者縱容，會給整個行業(yè)的長遠發(fā)展，帶來怎樣的負面影響，更值得有關(guān)部門反思。

    目前，中國食品行業(yè)正處于一個較為被動的關(guān)鍵時期。一方面，隨著經(jīng)濟發(fā)展與社會進步，國民在營養(yǎng)、健康、安全等方面的要求越來越高；另一方面，此起彼伏、接連不斷的食品安全問題，屢屢引發(fā)國民不滿，并正一步步失去其信任。改變這一困局雖需多方努力，但最根本的，還是要從提高自身產(chǎn)品質(zhì)量做起。有關(guān)部門的這個自降標準，顯然與這一努力方向背道而馳。這不但將損害消費者的利益，恐怕也是在自毀前程。畢竟，行業(yè)發(fā)展、企業(yè)利益，一切都需以消費者健康為前提，標準降低，質(zhì)量下滑，消費者健康受損，最終誰的利益都將是一場空。到那時，悔之晚矣。