豬牛羊肉經(jīng)營(yíng)者：

 

　　為進(jìn)一步規(guī)范豬牛羊肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，特提醒告誡如下：

 

　　一、從事豬牛羊肉等畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，必須取得市場(chǎng)主體資格（營(yíng)業(yè)執(zhí)照）。

 

　　二、自2023年10月31日起，貴州省實(shí)行豬牛羊定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事豬牛羊屠宰活動(dòng)。農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的，依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

 

　　三、從事豬牛羊等畜禽產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品，索取《動(dòng)物檢疫合格證明》（產(chǎn)品B）、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明》，并登記其來(lái)源。

 

　　四、銷售豬牛羊肉產(chǎn)品時(shí)應(yīng)在攤位前明示檢驗(yàn)檢疫證明材料或貴州省畜禽屠宰溯源查詢碼。銷售種豬、晚閹豬、種公羊、種公牛、淘汰奶牛等產(chǎn)品，銷售者應(yīng)當(dāng)在銷售場(chǎng)所或者網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)顯著位置以顯著形式告知消費(fèi)者。

 

　　五、運(yùn)輸畜禽產(chǎn)品，除符合動(dòng)物防疫法相關(guān)規(guī)定外，應(yīng)當(dāng)遵守“使用專用的密閉運(yùn)載工具，牲畜胴體或者片鮮肉應(yīng)當(dāng)?shù)鯍爝\(yùn)輸，畜禽分割產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用專用容器或者專用包裝，運(yùn)輸有溫度要求的畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用相應(yīng)的低溫運(yùn)輸工具”的規(guī)定。

 

　　六、豬牛羊等畜禽產(chǎn)品屬生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品。銷售時(shí)不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施（俗稱“生鮮燈”）誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。

 

　　七、有關(guān)處罰條款

 

　　1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條規(guī)定：“經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品”“經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品”尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

 

　　2.《貴州省畜禽屠宰條例》第四十二條規(guī)定：銷售種豬、晚閹豬、種公羊、種公牛、淘汰奶牛等產(chǎn)品，未在銷售場(chǎng)所或者網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)顯著位置以顯著形式告知消費(fèi)者的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令整改；拒不整改的，處1000元以上1萬(wàn)元以下的罰款。

 

　　3.《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十八條規(guī)定：銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施（俗稱“生鮮燈”）誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告；對(duì)拒不改正的，給予處五千元以上三萬(wàn)元以下的罰款。

 

　　八、歡迎廣大市民舉報(bào)私屠濫宰或銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫以及經(jīng)營(yíng)注水、摻假的豬牛羊肉品等違法行為。舉報(bào)電話：12345。

 

　　貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2024年6月3日