食品安全無小事，校園食品安全事關(guān)全體師生健康今年以來，江永縣市場監(jiān)管局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，在縣委、縣政府的大力支持下，強化技術(shù)支撐，建立起校園食品檢測三道關(guān)卡，從源頭守護校園食品安全。
嚴把配送單位“出廠關(guān)”
食材配送是學校食品安全管理的源頭，江永縣市場監(jiān)管局嚴格落實食品安全主體責任，不斷強化學校食堂大宗食材供應商的日常監(jiān)管，督促企業(yè)落實進貨查驗記錄制度。5家學校食堂大宗食材供應商全部配備標準蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測儀器，設(shè)立獨立檢測室和專業(yè)檢測工作人員，對購進和配送的蔬菜做到天天檢、批批檢，并主動向?qū)W校提供蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測報告；在配送大宗食材大米和食用油時，做到每批次提供檢測報告，嚴格把控食材配送質(zhì)量，筑牢校園食品安全首道防線。
嚴把校園食堂“復檢關(guān)”
該局探索建立校園食材配送雙向把關(guān)機制，累計投入專項資金20萬元，指導全縣46所學校、公立幼兒園全覆蓋配備蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測儀器，做到專人專管。學校食品安全管理人員對食材供應商配送的食材嚴格落實進貨查驗制度，核查每批次檢驗報告的同時，檢測人員對購進的蔬菜再次進行農(nóng)藥殘留快速檢測，并及時將檢測結(jié)果在食堂就餐區(qū)公示，接受廣大師生和家長監(jiān)督。如出現(xiàn)檢測不合格的食材，學校將對問題食材進行處理，向相關(guān)部門報告并進一步處置，切實避免農(nóng)藥殘留超標食材流入校園食堂情況的發(fā)生。
嚴把食品監(jiān)督“抽檢關(guān)”
該局每年組織開展校園食品安全監(jiān)督抽檢工作，以食材供應商和學校食堂為重點抽檢對象，主要監(jiān)督抽檢大米、食用植物油、食用農(nóng)產(chǎn)品等大宗食材，全方位護航校園食品安全，有效預防食源性疾病事件發(fā)生。今年以來，全縣共開展校園食品安全專項抽檢106批次。同時，江永縣充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺，采用線上巡查發(fā)現(xiàn)問題、線下指導整改的方式，全方位對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行智慧監(jiān)管，讓監(jiān)管從“幕后”走到“屏前”，切實提升校園食品安全監(jiān)管效能。（供稿：江永縣市場監(jiān)管局 楊霞 魯珊）
