益生菌菌種，被譽為產(chǎn)業(yè)的“靈魂芯片”，這凸顯了其在益生菌行業(yè)中無可替代的核心地位和價值。談及菌種，我們需從兩個關(guān)鍵維度審視：一是“優(yōu)質(zhì)菌種”是健康功能之源，承載著益生菌產(chǎn)品的核心效能；二是“菌種智造”是健康保證之源，與益生菌品質(zhì)密不可分。因此，在益生菌產(chǎn)業(yè)中，注重專業(yè)與品質(zhì)的上游大廠不僅致力于菌種研發(fā)，更對菌種智能制造給予高度重視，這也解釋了上游大廠微康益生菌為何不斷加碼推進菌種的研發(fā)及智能制造。本文將對益生菌菌種的價值進行解讀，并探討菌種智能制造的意義。
“優(yōu)質(zhì)菌種”是健康功能之源
同比電子產(chǎn)業(yè)中的芯片，益生菌菌種堪比益生菌產(chǎn)品的“心臟”或“大腦”，因為它深刻決定了產(chǎn)品的性能、功能以及市場價值。不同的益生菌菌種具有不同的菌株特異性和健康功能，這些會直接影響到產(chǎn)品的效果和消費者的接受度。
在探尋優(yōu)質(zhì)菌種的旅程中，每一步都充滿了挑戰(zhàn)與考驗。菌種采集和研發(fā)需要巨大的資源投入，因為通過篩選和培育具有特定生理功能的益生菌菌種，才可以開發(fā)出更加符合市場和消費者需求的益生菌產(chǎn)品。研發(fā)人員需要實地采集確保菌株來源的多樣性和天然性，為后續(xù)的功能研究奠定基礎，每一株菌還需經(jīng)過基因測序、安全性評價、特性研究等環(huán)節(jié)后，才算達到優(yōu)質(zhì)菌種的初步考核。
作為國際知名的專業(yè)益生菌菌種公司，微康益生菌一直重視菌種的開發(fā)和創(chuàng)新。它投入大量的財力、人力和物力儲備進行科研攻關(guān)，在蘇州、武漢和漯河建有專業(yè)的益生菌研究院，特設高活性益生菌發(fā)酵工藝優(yōu)化平臺、高穩(wěn)定性益生菌后處理制備工藝優(yōu)化平臺、高密度高穩(wěn)態(tài)菌種規(guī)模化智能制造平臺等12大研發(fā)平臺，配備全自動發(fā)酵、高效菌液分離和乳化保護、低損傷凍干等中試試驗配套設備，滿足不同菌種產(chǎn)業(yè)化需求，另設益生菌菌種工藝研究所、微生物精準醫(yī)學研究所、發(fā)酵食品菌種研究所等7大研究所，解決市場應用需求。目前，公司擁有行業(yè)領(lǐng)先的益生菌菌種庫，已在全球最大的生物技術(shù)信息中心的GENBANK數(shù)據(jù)庫提交超過25000條基因序列，充分展示了在菌種方面的厚度和未來潛力。
微康益生菌十分注重菌株的功能性和創(chuàng)新性，研發(fā)團隊踏遍萬里山川，深入內(nèi)蒙古、四川等地進行純天然菌種采集，探尋具備優(yōu)良特性的菌株。凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99、動物雙歧桿菌乳亞種BLa80便是它的專利菌代表，前者打破了益生菌向來怕熱的難題，后者實現(xiàn)了益生菌對于腹瀉、便秘雙調(diào)節(jié)的功能新升級。
此外，微康益生菌建有云平臺，實時全面地采集分析數(shù)據(jù)，為工藝規(guī)模放大、異常情況監(jiān)測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)提供日趨精準的預測和發(fā)現(xiàn)。同時，實現(xiàn)基于WGS代謝通路分析優(yōu)化對底物的深度利用，給生產(chǎn)過程帶來了諸多優(yōu)勢，不僅提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，還降低了生產(chǎn)成本和風險。
“菌種智造”是健康保證之源
芯片的質(zhì)量和穩(wěn)定性會影響電子產(chǎn)品的性能和壽命，而益生菌菌種的質(zhì)量和穩(wěn)定性也與益生菌產(chǎn)品的效果和口碑關(guān)系重大。因此，益生菌菌種廠商會投入大量資金和精力來升級設備、優(yōu)化工藝等，以確保菌種的質(zhì)量和穩(wěn)定性。值得關(guān)注的是，智能制造已經(jīng)成為益生菌菌種生產(chǎn)板塊的重要抓手，對品質(zhì)、產(chǎn)能提升均具有重大意義！這也是區(qū)分益生菌上游廠商核心競爭力的一大重要標志。
作為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的代表，微康益生菌聚力益生菌高效生物智造。它以擁有自主知識產(chǎn)權(quán)菌株資源庫作為基礎支持，同江南大學合作優(yōu)化技術(shù)路線，將功能菌株、菌株產(chǎn)業(yè)化特性篩選同步進行，進一步將功能性評價與工藝優(yōu)化、小試中式及大生產(chǎn)同步完成，最終實現(xiàn)獲得擁有功能特性及產(chǎn)業(yè)化基礎的產(chǎn)業(yè)化菌，進而將其賦能品牌端產(chǎn)品創(chuàng)新應用。在裝備水平上，微康益生菌擁有益生菌行業(yè)全球范圍內(nèi)先進的裝備設施，在發(fā)酵上，實現(xiàn)全流程厭氧保護工藝；在離心上，具有全球領(lǐng)先的連續(xù)離心系統(tǒng)；在凍干上，單體設備，總凍干處理面積行業(yè)領(lǐng)先。
值得關(guān)注的是，產(chǎn)能新增600噸的微康益生菌三期菌種工廠今年正式投產(chǎn)，標志著微康益生菌在益生菌菌種智能制造上實現(xiàn)了新的飛躍。該項目總投資達到了15億元，其中研發(fā)投入超5億元，智能制造生產(chǎn)線投入10億元，工廠配備有先進的規(guī)?；悄茉O備，發(fā)酵系統(tǒng)總體積高達400噸，配備德國GEA300離心機3臺套，真空冷凍干燥總面積達4000多平米，已成為世界領(lǐng)先的專業(yè)的益生菌菌種研究、生產(chǎn)、應用和智能制造基地。未來，微康益生菌四期、五期菌種工廠全部完工后，總產(chǎn)能可達益生菌原菌粉2000噸、凝結(jié)芽孢桿菌原菌粉1000噸的規(guī)模，在益生菌原料端位居全球前列。
益生菌菌種，作為整個產(chǎn)業(yè)的驅(qū)動“芯片”，承載著推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展的重任，對推動大健康產(chǎn)業(yè)進步及健康中國建設具有積極影響。可以說，在把控益生菌菌種這一產(chǎn)業(yè)“芯片”上，微康益生菌展現(xiàn)出了前瞻性的戰(zhàn)略眼光，它在智能制造與研發(fā)上的持續(xù)努力和不斷邁進，正在凸顯廣闊且深遠的價值。
