食品安全抽查合格率90%以上,你信嗎?"90%"還算保守的,據(jù)統(tǒng)計,我國2010年蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測的合格率都在96%以上。吊詭正在此,官方信誓旦旦,我國食品合格率在"90%"以上,老百姓卻感嘆"還有什么敢吃?"數(shù)據(jù)與感受,誰更真實?
是像國務(wù)院食安委辦公室主任張勇解釋的那樣,食品安全問題被媒體夸張,產(chǎn)生放大效應(yīng),引起公眾焦慮,還是問題真的很嚴(yán)重,讓公眾喪失信心?這事恐怕老百姓心知肚明。但有一些事實,可作反證。如果食品安全合格率真如官方所言那么高,那么為什么有那么多的機(jī)關(guān)單位、大型國企等在城郊租用土地,形成自供或特供食品基地?為什么王歧山副總理在今年兩會期間提到食品安全問題時連稱"慚愧"?
其實,官方在解釋食品安全問題時,也強(qiáng)調(diào)中國食品生產(chǎn)的規(guī)模偏小、高度分散、監(jiān)管難等困境,譬如生豬養(yǎng)殖,美國養(yǎng)豬戶數(shù)僅有7萬,我國則有6700多萬,其他食品生產(chǎn)情況大抵亦如此。就這種生產(chǎn)與監(jiān)管現(xiàn)狀,"90%"以上的合格率,你相信嗎?
注意蒲長城的表達(dá),我們會發(fā)現(xiàn),90%以上的合格率有一個前提,那就是"監(jiān)督抽查",也就是說這個合格率只是一個小樣本的調(diào)查結(jié)果,在統(tǒng)計學(xué)上叫做"選擇性統(tǒng)計".抽查了一家企業(yè),還是十萬家企業(yè),結(jié)論是不一樣的;抽查大企業(yè),還是小企業(yè)、個體作坊,數(shù)據(jù)可能大相徑庭;抽查某一個行業(yè),還是食品生產(chǎn)全行業(yè),情況也可能完全不同……質(zhì)檢總局的統(tǒng)計樣本有多大,覆蓋面有多廣,不得而知。但就"90%"這一數(shù)字,就約莫可知它的操作經(jīng)不起推敲。
納稅人用稅金供養(yǎng)食品安全監(jiān)管部門,為求一個實實在在的安全,而不是聽你們解釋難處。在食品安全沒有得到有效保障之前,請不要用虛空的數(shù)字糊弄公眾。