6月28日，由晉江市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)晉江市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭起草編制的T/JJCY 001—2024《供校集體用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任通用規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)布，并已正式實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)自3月22日由晉江市市場監(jiān)督管理局與晉江市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合牽頭啟動(dòng)以來，在晉江市市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)逐步開展相關(guān)信息檢索、加工和分析，走訪供餐單位和收集相關(guān)會(huì)員建議，并開展標(biāo)準(zhǔn)起草、征求意見、專家審定等工作，最終完成標(biāo)準(zhǔn)制定。
《供校集體用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任通用規(guī)范》內(nèi)規(guī)定了供校集體用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任的總體要求、人員要求、加工過程的食品安全管理、管理制度和體系建設(shè)、風(fēng)險(xiǎn)管控、食品安全事故處置等要求，切實(shí)保障師生飲食安全。
下一步，晉江市市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合晉江市餐飲烹飪協(xié)會(huì)加強(qiáng)《供校集體用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任通用規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹，引導(dǎo)供餐單位規(guī)范使用標(biāo)準(zhǔn)。
