組建專項行動“統(tǒng)一”戰(zhàn)線

 

　　市、市（縣）區(qū)兩級共成立9個工作專班，結(jié)合各自實際制定方案，全市多次召開部署會、調(diào)度會和推進(jìn)會，明確“干什么”、商議“怎么干”、反饋“干怎樣”，力求市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健委各部門和8個市（縣）區(qū)齊頭并進(jìn)，真抓實干，確保專項行動取得實效。

 

　　繃緊食安責(zé)任鏈條軸線

 

　　聚焦學(xué)校主體、主管、監(jiān)管及屬地“四方責(zé)任”，確保校園食品安全運行鏈條環(huán)環(huán)相扣，織密校園食品安全責(zé)任網(wǎng)。全市1132家學(xué)校食堂全部配備人員數(shù)量與規(guī)模相匹配的食品安全總監(jiān)和食品安全員，并建立健全日周月工作制度；教育等主管部門加強(qiáng)學(xué)校食品安全評價考核，加強(qiáng)招投標(biāo)管理和規(guī)范承包經(jīng)營行為；市場監(jiān)管部門全面掌握本地區(qū)主體信息和基本情況，調(diào)整承包食堂許可主體，嚴(yán)格學(xué)校食堂和6家校外供餐單位日常監(jiān)管；包保干部每季度督導(dǎo)1次。全市各地各部門已組織校園食品安全規(guī)范操作、相關(guān)法律法規(guī)、有害生物防制等專題培訓(xùn)班50個，已培訓(xùn)監(jiān)管人員702人，包保干部2303人，校長1096人，食品安全管理人員2852人，從業(yè)人員5134人，從思想層面和技術(shù)層面保障食品安全。

 

　　做實風(fēng)險隱患排查主線

 

　　一是督促自查自糾，督促所有學(xué)校食堂和校外供餐單位在開學(xué)后一周完成自查并整改；二是開展有害生物防制專項排查，以學(xué)校食堂有害生物防制為切入點，將技術(shù)要求歸結(jié)成15項要求，完成了為期一個月的專項治理，累計發(fā)現(xiàn)398家學(xué)校食堂共840個有害生物防制隱患問題；三是全覆蓋全項目檢查，結(jié)合春季校園食品安全檢查工作，對全市學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營者、校外供餐單位、3家無錫市蘇南學(xué)校食材配送有限公司凈菜加工基地進(jìn)行全覆蓋檢查；四是開展互查和抽查，組織8個市（縣）、區(qū)開展推磨式互查，在互相學(xué)習(xí)和促進(jìn)的同時防止區(qū)域性漏洞和盲點，市市場監(jiān)管局、市教育局先后組織多輪次聯(lián)合抽查，對發(fā)現(xiàn)問題督促整改。

 

　　宣傳教育夯實守法基線

 

　　曝光5起涉校食品安全典型案件發(fā)揮警示作用，其中無錫市寶蘭學(xué)生餐飲管理服務(wù)有限公司無錫惠山分公司未依法建立、執(zhí)行食品安全相關(guān)制度案被選為市場監(jiān)管總局2023“鐵拳”行動典型案例（第十一批）。公布排查整治專項舉報電話和郵箱發(fā)揮威懾作用。多角度展示專項行動成果發(fā)揮示范作用，廣泛普及食品安全法規(guī)和常識。全市在各類媒體發(fā)布宣傳報道共計233篇，開展宣傳活動150次，宣傳覆蓋達(dá)40萬人次。

 

　　謀劃長效機(jī)制加固防線

 

　　針對薄弱環(huán)節(jié)，完善相關(guān)制度規(guī)范。為規(guī)范校外供餐單位開展檢驗檢測工作，出臺《無錫市集體用餐配送單位檢驗檢測工作指南》；為學(xué)校便于掌握其食品安全主體責(zé)任，編制《無錫市學(xué)校食品安全主體責(zé)任清單》。各地也積極謀劃，因地制宜出臺相關(guān)長效機(jī)制，專項行動期間全市共出臺18項制度或規(guī)范。

 

　　推進(jìn)社會多元共治陣線

 

　　堅持全民共治，構(gòu)建政府為主導(dǎo)、學(xué)校為主體、社會組織和公眾共同參與的食品安全治理體系。2023年底，市教育局、衛(wèi)健委、市場監(jiān)管局聯(lián)合開設(shè)直播課《關(guān)注食品安全 倡導(dǎo)營養(yǎng)健康》走進(jìn)校園，累計8386人次觀看。無錫市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布《無錫市校園食品安全倡議書》。各地邀請社會義務(wù)監(jiān)督員、學(xué)校膳食委員會等參與到校園食品安全管理中來，充分調(diào)動各方積極性和能動性，營造社會各界目標(biāo)同向、成果同享的良好氛圍。