近日，宜春市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)歐陽(yáng)琨帶隊(duì)到宜春旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司調(diào)研學(xué)校學(xué)生“放心用餐”工程食品安全工作進(jìn)展情況，市局黨組成員溫捍東陪同調(diào)研。
在宜春旅游集團(tuán)，調(diào)研組與集團(tuán)董事長(zhǎng)陳見(jiàn)華就宜春市“放心用餐”工程食品安全工作進(jìn)行了深入交流。該工程圍繞實(shí)現(xiàn)學(xué)生用餐營(yíng)養(yǎng)、健康、實(shí)惠的目標(biāo)，發(fā)揮集中采購(gòu)優(yōu)勢(shì)降低運(yùn)營(yíng)成本，科學(xué)編制食譜保障營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，通過(guò)AI數(shù)字化應(yīng)用實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)主動(dòng)管理，增強(qiáng)食材安全管控和食堂運(yùn)行效能。實(shí)現(xiàn)從種植養(yǎng)殖、食材檢測(cè)、集中采購(gòu)、央廚加工、食譜編制、食堂制作等“從農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程校園食品安全管理。
歐陽(yáng)琨表示，在“放心用餐”工程中，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)要加強(qiáng)與旅游集團(tuán)的交流協(xié)作，指導(dǎo)食材檢測(cè)和快檢室建設(shè)，共同織密“從農(nóng)田到餐桌”的校園食品安全監(jiān)管網(wǎng)，履行好學(xué)校集中用餐食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，共同推進(jìn)“放心用餐”工程取得實(shí)效，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生用餐“政府放心、學(xué)校放心、學(xué)生放心、家長(zhǎng)放心”。
