暑假期間，塔城市市場監(jiān)督管理局持續(xù)將校園食品安全監(jiān)管工作列為首要任務(wù)，尤其是針對學(xué)校食堂規(guī)范改造工作持續(xù)發(fā)力，確保食品安全不放假。
學(xué)校食堂規(guī)范改造工作是塔城市市場監(jiān)督管理近期工作的重中之重。在學(xué)校放假前，塔城市市場監(jiān)督管理與教育部門及各學(xué)校進行了充分溝通，組織專業(yè)人員對學(xué)校食堂的布局、設(shè)施設(shè)備進行了評估，提出了科學(xué)合理的改造方案，對于廚房的功能分區(qū)進行優(yōu)化，確保食品加工流程順暢，減少交叉污染的風(fēng)險。同時，督促學(xué)校更換陳舊老化的設(shè)備，引入先進的消毒、冷藏、烹飪等設(shè)施，以提高食品加工的安全性和質(zhì)量。
在改造過程中，安排專人定期到現(xiàn)場進行監(jiān)督指導(dǎo)，確保施工嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行。并且要求學(xué)校建立健全食品安全管理制度，加強對食堂工作人員的培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識和操作規(guī)范。
截至目前，部分學(xué)校食堂的改造工作進展順利，預(yù)計在新學(xué)期開學(xué)前能夠全部完成并投入使用。
下一步，塔城市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強監(jiān)管，鞏固成果，確保食品安全監(jiān)管工作常態(tài)化、規(guī)范化，為廣大師生提供更加安全、放心的飲食環(huán)境。（袁新亮）
