在湖南湘陰的工業(yè)心臟地帶，長康食醋正在每天絡(luò)繹不絕的輸送全國，這里，不僅是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美融合，更是對健康品質(zhì)不懈追求的生動(dòng)實(shí)踐。當(dāng)我們深入長康的液態(tài)發(fā)酵原漿醋生產(chǎn)車間，一幅幅領(lǐng)先行業(yè)的生產(chǎn)圖景緩緩展開，讓人不禁對“長康”二字背后的故事充滿好奇與敬意。
科技引領(lǐng)，打造無菌凈土
踏入長康的生產(chǎn)車間，首先映入眼簾的是一系列現(xiàn)代化儀器的精密布局，它們?nèi)缤刈o(hù)神一般，默默守護(hù)著每一滴醋液的純凈與安全。這里，釀造一體機(jī)全封閉運(yùn)行，從原料投放到成品灌裝，全程無人工直接接觸，徹底隔絕了外界污染的可能性。更令人矚目的是，原料在進(jìn)入生產(chǎn)線前，便經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的輸送系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了“不觸地”傳輸，極大地提升了生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
如此高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)環(huán)境，離不開長康對技術(shù)革新的堅(jiān)定投入。公司先后耗資超過3000萬元，從德國引進(jìn)了兩套先進(jìn)的福林斯液態(tài)發(fā)酵設(shè)備。這些設(shè)備在德國專家的親自指導(dǎo)下安裝調(diào)試，確保了每一環(huán)節(jié)都達(dá)到國際領(lǐng)先水平。正是這些高精尖設(shè)備的加入，讓長康實(shí)現(xiàn)了食醋生產(chǎn)的三大核心控制：釀造微生物功能的精準(zhǔn)調(diào)控、發(fā)酵過程的嚴(yán)密監(jiān)控以及產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)的持續(xù)優(yōu)化。
匠心獨(dú)運(yùn)，14道工序鑄就卓越
長康液態(tài)發(fā)酵醋的釀造過程，堪稱一場科學(xué)與藝術(shù)的雙重盛宴。從精選綠色食品水稻為原料開始，到最終成為餐桌上那一抹獨(dú)特的酸香，共需歷經(jīng)14個(gè)嚴(yán)格把控的環(huán)節(jié)。每一個(gè)環(huán)節(jié)，都離不開科學(xué)儀器的精準(zhǔn)輔助和工匠精神的細(xì)膩雕琢。在這里，傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技手段相輔相成，共同賦予了長康食醋獨(dú)一無二的品質(zhì)魅力。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，從“傳統(tǒng)”到“智造”的飛躍
正是對品質(zhì)的不懈追求和對技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新，讓長康實(shí)現(xiàn)了從“傳統(tǒng)制造”到“創(chuàng)新智造”的華麗轉(zhuǎn)身。工廠內(nèi)隨處可見的自動(dòng)化、信息化設(shè)備，不僅大幅提升了生產(chǎn)效率，更確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。這種轉(zhuǎn)變，不僅滿足了消費(fèi)者對醋產(chǎn)品多樣化、高品質(zhì)的需求，更為中國調(diào)味品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級樹立了新的標(biāo)桿。
榮譽(yù)加冕，綠色健康引領(lǐng)潮流
自2013年以來，長康食醋加工系統(tǒng)憑借其在技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)控制方面的卓越表現(xiàn)，先后榮獲國家授權(quán)發(fā)明專利1項(xiàng)、實(shí)用新型專利15項(xiàng)。這些沉甸甸的榮譽(yù)，不僅是對長康技術(shù)實(shí)力的肯定，更是對其在推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步方面所做貢獻(xiàn)的認(rèn)可。尤為值得一提的是，長康陳醋、白醋等八款產(chǎn)品成功獲得“中國綠色食品”認(rèn)證，其中5°、9°原漿白醋更是填補(bǔ)了國內(nèi)白醋綠色食品的空白，引領(lǐng)了綠色健康消費(fèi)的新風(fēng)尚。
在長康食醋的生產(chǎn)車間里，我們看到了一個(gè)企業(yè)對品質(zhì)的執(zhí)著追求、對技術(shù)的勇于創(chuàng)新以及對消費(fèi)者的深切關(guān)懷。這里，每一滴醋液都承載著長康人對美好生活的向往和承諾。未來，也希望長康將繼續(xù)秉承匠心精神，不斷探索創(chuàng)新之路，為中國調(diào)味品行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。
