為進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，近期，梁山縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，扎實(shí)開(kāi)展肉及肉制品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。
本次專項(xiàng)整治行動(dòng)，執(zhí)法人員以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、熟食店、餐飲店等為重點(diǎn)，以豬肉、牛羊肉、禽肉、冷凍肉及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，對(duì)梁山縣域食品生產(chǎn)單位食品添加劑使用、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)記錄，經(jīng)營(yíng)單位食品保質(zhì)期、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，餐飲單位食品原料采購(gòu)渠道、加工制作過(guò)程、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落到實(shí)處，自覺(jué)清理“三無(wú)”食品和過(guò)期、變質(zhì)食品，堅(jiān)決杜絕不合格肉類食品流入市場(chǎng)。嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)病死動(dòng)物產(chǎn)品以及來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
截至目前，已檢查肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位873家，抽檢200余批次。下一步，梁山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲打擊肉及肉制品違法違規(guī)行為，堅(jiān)決守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。
