為進一步加強冷凍食品安全監(jiān)管，確保市場銷售冷凍食品的質量安全，近日，濱州市濱城區(qū)市場監(jiān)管局市西監(jiān)管所對轄區(qū)內的冷凍食品儲存庫開展了專項檢查行動。
此次專項檢查聚焦自備冷庫及第三方租賃冷庫，實施全面、細致、無遺漏的逐戶排查。在檢查過程中，監(jiān)管人員重點關注了冷凍食品經(jīng)營者的進貨查驗和索證索票制度執(zhí)行情況，確保食品來源清晰可追溯，從源頭上保障食品安全。
同時，要求經(jīng)營者必須建立健全冷藏冷凍食品經(jīng)營檔案，詳細記錄食品的生產(chǎn)日期、保質期、保存條件等關鍵信息，以便監(jiān)管部門隨時抽查和追溯。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的儲存食品未離墻離地等不規(guī)范行為，監(jiān)管人員已責令相關冷庫方立即整改，并將在后續(xù)工作中進行復查驗收。
下一步，市西監(jiān)管所將繼續(xù)加大對冷凍食品銷售質量安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，切實保障市民“舌尖上的安全”。
