新學(xué)期伊始，部分學(xué)校食堂已開(kāi)始供餐，為保障廣大師生的飲食安全，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極采取行動(dòng)，全力守護(hù)開(kāi)學(xué)第一餐。
一重奏：提前部署，壓實(shí)責(zé)任。在開(kāi)學(xué)前，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)專題會(huì)議，明確工作重點(diǎn)和責(zé)任分工，要求執(zhí)法人員提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，將守護(hù)師生飲食安全作為當(dāng)前工作的重中之重。
二重奏：全面排查，消除隱患。執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂、周邊餐飲單位等，對(duì)食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣等進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查食品是否過(guò)期變質(zhì)、食品加工操作是否規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、食品留樣是否規(guī)范等，對(duì)1家學(xué)校食堂發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，及時(shí)消除食品安全隱患。
三重奏：加強(qiáng)抽檢，確保質(zhì)量。加大對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品的抽檢力度，增加抽檢頻次和品種，重點(diǎn)檢測(cè)蔬菜、肉類、食用油等食品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑等指標(biāo)。對(duì)抽檢不合格的食品，依法嚴(yán)肅處理，從源頭上保障食品安全。
四重奏：宣傳教育，提高意識(shí)。通過(guò)舉辦線上、線下食品安全知識(shí)培訓(xùn)、發(fā)放宣傳資料等方式，向師生和餐飲從業(yè)人員普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高師生的自我保護(hù)意識(shí)和餐飲從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，鼓勵(lì)師生對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，共同營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。
通過(guò)以上四重奏，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局為廣大師生的開(kāi)學(xué)第一餐筑牢了食品安全防線，讓師生們吃得放心、吃得安心。今后，市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，為校園食品安全保駕護(hù)航。（袁新亮、山別麗克、艾斯哈爾）
