為進一步加強冷藏冷凍食品安全監(jiān)管，防范冷藏冷凍食品安全風險，近日，華亭市安口鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所開展了冷藏冷凍食品專項檢查。

 

　　緊盯重點對象。以轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場開辦者和冷庫等從事冷藏冷凍食品貯存、運輸?shù)姆鞘称飞a(chǎn)經(jīng)營者為重點對象，加強對冷藏冷凍食品的監(jiān)督檢查，重點督促農(nóng)貿(mào)市場和冷庫經(jīng)營者建立健全食品安全管理制度，認真查驗冷藏冷凍食品銷售、貯存、運輸主體資質(zhì)，建立冷藏冷凍食品相關經(jīng)營者檔案，加強冷藏冷凍食品安全風險防控。

 

　　緊盯重點品種。以冷藏冷凍畜禽水產(chǎn)等肉制品、冷飲雪糕等為重點品種，對轄區(qū)冷藏冷凍食品銷售者證照公示、存儲條件、采購渠道、進貨查驗、索證索票、進銷臺賬等進行檢查，重點對雪糕、米面制品等預包裝冷藏冷凍食品標簽標明的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等事項進行排查，切實加強冷藏冷凍食品監(jiān)管，進一步規(guī)范冷藏冷凍食品銷售行為。

 

　　緊盯責任落實。督促冷藏冷凍食品經(jīng)營者健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，定期自查貯存食品的安全狀況，記錄庫存食品的質(zhì)量情況，及時清理超過保質(zhì)期或存在包裝破損等不符合食品安全標準的食品，并主動停止銷售。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員3人次，檢查冷庫4家，冷凍食品經(jīng)營戶8家、鹵肉制品店3家，對1戶存在的問題下發(fā)的責令改正通知書。

 

　　下一步，安口鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大對冷藏冷凍食品專項檢查的工作力度，進一步規(guī)范轄區(qū)冷藏冷凍食品銷售行為，及時消除冷藏冷凍食品安全隱患，為消費者營造良好的消費環(huán)境。