來(lái)自SeafoodNews 8月8日消息，日本食品供求研究中心最近公布了5月的魚(yú)糜生產(chǎn)量，為33,325萬(wàn)噸。
與去年同期相比減少了4.4%，自今年年初以來(lái)連續(xù)5個(gè)月呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
今年1月至4月的累計(jì)產(chǎn)量為180,784噸，同比下降7.3%。自年初以來(lái)，魚(yú)糜制品市場(chǎng)低迷，所有產(chǎn)品銷量均有所下降。
由于一些制造商考慮因成本上升而進(jìn)一步提價(jià)，魚(yú)糜制品市場(chǎng)的穩(wěn)定性面臨風(fēng)險(xiǎn)。
從魚(yú)糜制品部分的竹葉魚(yú)糕和竹輪燒烤產(chǎn)品來(lái)看，令人擔(dān)憂的是，許多產(chǎn)品都太小且外觀不佳。
與過(guò)去不同，如今消費(fèi)者更加理性，銷售不再僅憑消費(fèi)者理解就能保證，因此經(jīng)銷商可能更希望通過(guò)增加重量來(lái)改善外觀，而不是降價(jià)。
